Le fromage est une excellente collation en soi, mais parfois vous voulez en faire quelque chose de spécial. Par exemple, des bâtonnets ou des boules de fromage. Ils peuvent être frits dans de la pâte ou de la panure, servis avec des soupes en purée ou de la bière. Ils sont bons chauds et froids. Ils peuvent être préparés à l'avance et emportés avec vous pour un pique-nique estival. Les recettes de boulettes de fromage et de bâtonnets de fromage sont très variées.
Il est nécessaire
- Bâtonnets de fromage simples
- - 4 tranches de pain grillé;
- - 4 bâtonnets de mozzarella;
- - ½ cuillère à soupe de beurre non salé.
- Bâtonnets de fromage épicé pour la bière
- - 500 grammes de pâte feuilletée;
- - 2 cuillères à soupe de pâte de tomate épicée;
- - 100 grammes de fromage à pâte dure râpé;
- - 1 œuf de poule;
- - 1 cuillère à café de piment séché;
- - 1 cuillère à café de graines de sésame;
- - 1 cuillère à soupe d'un mélange d'herbes séchées.
- Boules de fromage. Recette de bacon.
- - 250 grammes de cheddar râpé;
- - 125 grammes de fromage frais à pâte molle comme Philadelphia;
- 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
- - 3 tranches de bacon;
- - 1 verre de lait;
- - 1 tasse de farine de blé;
- - 1 verre de chapelure;
- - sel et poivre;
- - huile végétale pour les graisses profondes.
Instructions
Étape 1
Bâtonnets de fromage simples
Pour ceux qui sont pressés ou qui veulent cuisiner avec des enfants, il existe une recette très simple de bâtonnets de fromage. Obtenez du pain grillé. Les amoureux d'un mode de vie sain peuvent prendre du pain aux céréales, ceux qui ne surveillent pas leur poids peuvent choisir du pain blanc aéré. Coupez les croûtes et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie en carrés plats. Enveloppez le fromage dans du pain. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Faire fondre le beurre et badigeonner le pain. Cuire au four environ 10 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Vous pouvez ajouter des herbes, du pesto au fromage ou faire des bâtonnets de fromage de sésame en saupoudrant de graines.
Étape 2
Bâtonnets de fromage épicé pour la bière
Les bâtonnets de pâte feuilletée pointus sont idéaux pour la bière fraîche. Pour cette recette, étalez la pâte feuilletée et coupez-la en deux rectangles. Badigeonnez-les de concentré de tomate, saupoudrez d'un demi piment et d'herbes sèches comme la marjolaine, le thym, l'origan. Saupoudrer de fromage et replier la garniture à l'intérieur. Préchauffer le four à 190°C. Couper la pâte en bâtonnets et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Battre l'œuf à la fourchette et graisser les bâtonnets, saupoudrer du reste de poivre et de graines de sésame. Mieux vaut prendre des graines noires. Cuire au four environ 15 minutes. Vous pouvez faire des bâtonnets de fromage à partir de pâte feuilletée et en utilisant une autre pâte épicée - la harissa.
Étape 3
Boules de fromage. Recette de bacon.
Les bâtonnets de fromage et les boules en panure ou en pâte à frire sont particulièrement appréciés. La croûte dorée croustillante autour du fromage aromatique fondu est un régal. Pour rendre cette collation à la bière presque parfaite, ajoutez du bacon fumé au fromage. Il doit être coupé en cubes et frit si désiré. Mélanger le bacon réfrigéré avec du fromage à pâte molle et râpé, assaisonner de poivre et réfrigérer plusieurs heures pour durcir la masse. Versez le lait dans un bol, placez la farine, le sel et la chapelure dans des bols séparés. Vous pouvez ajouter des graines de lin, des graines de sésame, des herbes sèches aux miettes. Former le caillé en boules. Tremper chacun dans la farine, puis tremper dans le lait et rouler dans un bol de chapelure. Disposez en forme. Placer au congélateur pendant 15-20 minutes. Faites chauffer l'huile et faites frire les boulettes de fromage.
