Le Nouvel An est une fête de magie et de magie, c'est un jour spécial. Chaque hôtesse dans ces moments peut devenir une fée pour offrir à ses proches quelque chose d'original et même d'audacieux - comme cet apéritif de poires au fromage bleu.
Il est nécessaire
- - poires, mieux fermes - 2 pcs.;
- - le jus d'un demi citron;
- - cassonade - 2 c. je.;
- - pignons de pin - 3 c. je.;
- - Fromage bleu Dor (ou autre fromage bleu) - 100 g;
- - feuilles de laitue;
- Ravitaillement:
- - huile d'olive - 2 c. je.;
- - le jus d'un demi citron;
- - sel, poivre - au goût.
- Petite casserole, fouet, parchemin, grill.
Instructions
Étape 1
Lavez les poires, coupez les parties non utilisées et coupez-les en fines tranches longitudinales. Étalez-les sur une grande planche et arrosez de jus de citron. Faites ensuite griller les tranches sur le gril des 2 côtés - chacune pendant 2 minutes, placez chaque tranche séparément sur une grande assiette ou sur une planche recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Versez 1 cuillère à soupe dans une casserole. l. eau, chauffer légèrement, puis ajouter le sucre, chauffer le sirop pendant 1 minute. Dans ce cas, il faut le remuer vigoureusement pour ne pas brûler. Ajoutez ensuite les pignons de pin dans la poêle et faites chauffer encore 30 secondes, puis placez immédiatement les pignons sur une assiette.
Étape 3
Fouettez tout le beurre et le jus de citron pour la vinaigrette, ajoutez-y du sel et du poivre, mélangez bien à nouveau, comme pour fouetter la vinaigrette. Déchirez la salade avec vos mains pour faire de gros morceaux, mettez-la joliment sur une grande assiette et versez-la sur la vinaigrette. Mettez des tranches de poires sur les morceaux de salade, étalez dessus du fromage et des noix. Cette entrée originale ravira de nombreux convives !
