Les noix sont l'un des aliments les plus importants dans une alimentation soucieuse de leur santé. Jusqu'à récemment, les noix faisaient l'objet de persécutions imméritées: elles étaient accusées d'être trop grasses et trop caloriques.
Instructions
Étape 1
Notre corps ne peut pas se passer de graisse. Il en a besoin, ne serait-ce que parce que notre cerveau est à 70 % de graisse. Mais toutes les graisses ne sont pas utiles: vous devez manger des aliments contenant des acides gras insaturés oméga-3. Les meilleures sources de ces graisses sont les graisses de poisson et de gingembre, les noix et les huiles végétales à base de graines ou de noix.
Étape 2
Les feuilles et le péricarpe d'une noix contiennent de nombreuses substances nécessaires à l'organisme humain: tanins, vitamines C et E, alcaloïdes et carotène. Les noyaux de noix sont riches en huile grasse, en protéines et en acides aminés libres. Le noyau contient également des vitamines E, K, P et C. Les noix vertes contiennent des vitamines de divers groupes et du carotène, et les noix mûres sont riches en huiles essentielles, tanins, sels de fer et de cobalt. La coque de la noix contient des acides phénol carboxyliques, des coumarines, des stéroïdes et de la pellicule. Le noyer améliore la mémoire. C'est un excellent remède contre la constipation. Bien que les noix contiennent 65% de matières grasses, elles réduisent la graisse dans le sang. Les acides gras polyinsaturés contenus dans la noix, ainsi que les minéraux, sont recommandés pour l'hypertension, l'athérosclérose et d'autres maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Même dans l'ancien temps, la noix était la base de la préparation de potions qui augmentaient la force sexuelle chez les hommes.
Étape 3
L'effet nocif de la noix (noyaux) sur le corps d'une personne en bonne santé n'est causé que par sa consommation excessive. La présence d'une grande quantité de protéines et d'une très grande quantité de graisse dans le noyau de la noix entraîne des réactions allergiques en cas de suralimentation. Avec une consommation modérée (3-4 noix par jour), cela ne fait que profiter, et pour certaines catégories de personnes, les cerneaux de noix peuvent simplement être obligatoires en tant que médicament ou agent d'avertissement.
