L'orange est l'un des agrumes les plus appréciés en termes de goût et de valeur nutritionnelle. Ce fruit brillant et juteux contient de nombreuses substances utiles, mais les clients aiment aussi le fruit pour son incroyable douceur. Pour choisir des oranges vraiment douces et délicieuses, plusieurs critères doivent être respectés.
Les oranges se distinguent par une acidité prononcée et un goût sucré. Aujourd'hui, il existe plus d'une centaine de variétés de fruits oranges, leur goût peut donc varier. Et pour ne pas acheter d'agrumes absolument acides, il faut tout d'abord prendre en compte le type de produit.
Signes d'oranges de qualité
Le plus souvent, les oranges sont aigres car ces fruits ont été stockés dans des conditions inadaptées, ils ont été récoltés sur la branche à l'avance. Les agrumes peuvent ne pas être trop sucrés s'ils ont été cultivés dans un sol acide ou trop humide.
Les variétés d'oranges les plus courantes sont considérées comme n'étant que quatre: Jaffa, korolek, ordinaire et ombilicale. Les plus doux d'entre eux sont les ombilicaux. Ils ont une chair orange et la variété tire son nom de la présence d'un deuxième fruit embryonnaire.
La provenance du produit est d'une grande importance lors du choix des oranges douces. Les fruits cultivés en Méditerranée, aux USA, en Egypte sont très appréciés dans le monde. En plus du climat chaud, le goût du fruit est influencé par la culture des agrumes et les technologies utilisées. Il faut au moins 8 mois pour que les oranges mûrissent. Mais ces normes dans l'industrie moderne sont souvent violées, les agrumes sont cueillis non mûrs afin d'avoir le temps de les livrer.
Comment définir autrement la douceur des oranges
Il existe un mythe courant concernant le goût des oranges. Les "koloboks" oranges à croûte épaisse sont considérés comme les plus sucrés. Mais en fait, l'épaisseur de la peau n'affecte pas la douceur du fruit. Ainsi que sa couleur. Parce que l'ombre de la croûte dépend de la période de l'année où la récolte a été récoltée.
Lorsque vous achetez des oranges, assurez-vous de tenir compte de la saveur du fruit. Il doit être prononcé. Un indicateur de qualité est le poids plus important des fruits mûrs que des fruits non mûrs. Par conséquent, assurez-vous d'estimer quelle orange de la même taille sera la plus lourde.
Des variétés d'oranges à sucre sont cultivées au Pakistan et en Inde, mais elles sont extrêmement rares sur les comptoirs russes. En effet, les acheteurs de notre pays préfèrent les oranges légèrement acides.
Pour acheter des oranges douces et de qualité, veillez à faire attention à la surface du fruit. Il ne doit pas être de couleur inégale, les bosses, les taches brunes et les moisissures ne sont pas autorisés. Le diamètre du fruit doit traditionnellement être d'au moins 50 mm.
