Un apéritif intéressant au goût épicé décorera n'importe quelle table de fête. Tous les amateurs de "plus chaud" l'aimeront, car un apéritif avec du piment au four est en cours de préparation.
Il est nécessaire
- - 2 piments forts;
- - 100g de mozzarella;
- - 8 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
- - le zeste d'1 citron;
- - 6 morceaux de baguette;
- - 3 gousses d'ail;
- - herbes fraîches au choix.
Instructions
Étape 1
Cuire 2 piments au four jusqu'à ce qu'ils soient foncés. Lorsque les poivrons sont carbonisés de tous les côtés, placez-les dans un bol, serrez avec du film alimentaire ou mettez-les dans un sac alimentaire et attachez bien. Laissez-le pendant 5-7 minutes.
Étape 2
Rincez les herbes fraîches comme le basilic et le persil et séchez-les sur du papier absorbant. Séparez les feuilles des tiges et placez-les dans une assiette.
Étape 3
Peler les poivrons et les graines. Assurez-vous de le faire pour éviter un excès d'amertume dans la collation finie. Couper le piment en longues et fines lanières. Si le poivron était très long, vous pouvez également couper les morceaux en deux. Versez l'huile d'olive avec la sauce balsamique dans un bol, mettez-y des morceaux de poivre. Le résultat est une huile très parfumée.
Étape 4
Coupez la mozzarella en petits morceaux, placez-la sur une assiette à côté des feuilles vertes, saupoudrez de zeste de citron râpé sur le dessus.
Étape 5
Faire revenir les morceaux de baguette dans une poêle sèche sans ajouter d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Frotter le pain avec de l'ail, verser sur le beurre parfumé obtenu.
Étape 6
Placer les feuilles vertes, la mozzarella avec le zeste de citron râpé et le piment cuit au four sur les tranches de baguette frite. Les crostini au chili cuit au four et à la mozzarella sont prêts - il s'est avéré être une merveilleuse collation pour un festin.
