Il existe une grande variété de plats à la citrouille. Toutes sortes de purée de pommes de terre, de céréales et de desserts sont préparés à partir de ce légume, y compris de la gelée très savoureuse et saine.
Il est nécessaire
- - citrouille - 300 g;
- - 1, 5 verres d'eau;
- - citron - 1 pièce;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - agar-agar - 2 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - feuilles de menthe;
- - baies fraîches.
Instructions
Étape 1
Épluchez le potiron, râpez-le sur une râpe fine. Ajouter le sucre et un demi-verre d'eau à la purée de citrouille. Porter la masse à ébullition et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le potiron soit cuit.
Étape 2
Avec une râpe, prélevez le zeste d'un citron, pressez le jus. Ajouter le jus de citron, le zeste et le sucre vanillé à la masse de citrouille. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Dissoudre l'agar agar dans un verre d'eau froide et mettre le feu. Porter le liquide à ébullition en remuant constamment. la poudre doit se dissoudre complètement.
Étape 4
Versez l'agar agar dans le mélange de potiron, mélangez et versez dans le moule. Laisser refroidir et mettre la gelée au réfrigérateur. Quand il durcit, plongez la casserole dans l'eau chaude pendant quelques secondes et retournez-la. Garnir la gelée de potiron avec des baies fraîches et des feuilles de menthe.
