La citrouille est appelée la reine de la récolte d'automne pour une raison. Il est extrêmement riche en vitamines. Il contient de grandes quantités de calcium, de pectine et de fer. Et les boissons et plats à la citrouille aident non seulement à perdre du poids et à améliorer la digestion, mais contribuent également à une meilleure santé en général. Apprenez à faire du jus de citrouille avec de la pulpe, qui est une excellente source de vitamines en hiver.
Les bienfaits de la citrouille
Les bienfaits de la citrouille ont été prouvés plus d'une fois par de nombreuses études. Il contient des vitamines A, C, E, D, PP, K, ainsi que des vitamines du groupe B. Il est riche en minéraux tels que le fluor, le magnésium, le phosphore, le potassium et l'iode. De plus, la citrouille est l'un des rares légumes qui peut être conservé longtemps à température ambiante sans perdre ses propriétés bénéfiques.
Il aide à normaliser le métabolisme et à combattre l'obésité, améliore la fonction cardiovasculaire et réduit le risque d'hypertension. De plus, la citrouille aide à combattre l'acné car elle contient beaucoup de zinc.
Les médecins conseillent souvent de boire du jus de citrouille pendant le rhume et la grippe, car cela aide à renforcer le système immunitaire. La recette de ce jus est très simple.
Tu auras besoin de
1) Citrouille.
2) Jus de deux grosses oranges.
3) Acide citrique - 0,5 cuillère à café
4) Sucre - au goût.
Préparation
1) Lavez le potiron et épluchez-le. Enlevez les fibres et les graines.
2) Coupez le potiron en morceaux, placez-le dans une casserole, mettez le feu et faites cuire jusqu'à tendreté à feu moyen.
3) Refroidissez la citrouille finie et broyez-la avec un mélangeur. Si vous n'avez pas de mixeur à portée de main, vous pouvez passer la pulpe à travers un tamis ou écraser avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre à la purée de citrouille et bien mélanger.
4) Dans une casserole, mélanger la purée de pommes de terre, le jus d'orange et l'acide citrique. Remettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Alternativement, vous pouvez utiliser du jus de pomme au lieu du jus d'orange.
5) Versez le jus dans des pots pré-stérilisés. Le jus de citrouille est prêt pour l'hiver.
