Il y a plusieurs siècles, les guérisseurs utilisaient le caviar pour traiter diverses maladies. Même alors, les gens connaissaient les propriétés curatives de ce produit. De nos jours, les scientifiques ont prouvé que le caviar noir contient la plupart des vitamines et éléments importants nécessaires au développement normal du corps humain.
Le caviar noir - une source de vitamines et de minéraux
Le caviar d'esturgeon est un produit rare. Il existe une opinion parmi la population selon laquelle les propriétés bénéfiques du caviar noir sont beaucoup plus élevées que celles du rouge. Ceci est une fausse déclaration. Le caviar noir et le caviar rouge ont la même valeur nutritionnelle. La seule différence est leur proie. Le caviar noir est plus difficile à obtenir, il est donc plus cher.
En termes de composition chimique, ces types de délices ne diffèrent pratiquement pas. Le caviar noir contient environ 30% de protéines facilement digestibles et 13% de graisses. Il contient également de l'acide folique, des vitamines du groupe A, B, E, PP, du potassium, du calcium, du magnésium, du sodium, du phosphore, du fer, du zinc, du silicium, du manganèse. Le caviar noir est riche en vitamine D, absente du caviar rouge. Il joue un rôle important dans la formation du tissu osseux, car il favorise une meilleure absorption du calcium dans l'organisme, donc manger du caviar noir sera particulièrement bénéfique pour les enfants.
De plus, le caviar est riche en iode et en acides gras oméga-3 pour aider à brûler l'excès de graisse. Ainsi, manger ce produit ne nuira pas à votre silhouette.
A qui montrer le caviar noir ?
Le caviar doit être consommé par les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire. Cela contribue à améliorer leur condition. Les acides oméga-3 et oméga-6 contenus dans le caviar noir aident à prévenir la formation de tumeurs cancéreuses, renforcent le système immunitaire et ont un effet bénéfique sur le système nerveux. De plus, le caviar est très utile pour la vision. Ce produit favorise la production de sérotonine et de testostérone et est un puissant aphrodisiaque.
De plus, le caviar aide à combler le manque de fer dans le corps et est recommandé pour l'anémie ou les faibles taux d'hémoglobine. Vous devriez également manger du caviar avant une réunion ou un examen important, car c'est une excellente source de protéines et de lécithines. En soi, ce produit est un excellent biostimulant.
Le caviar noir en cosmétologie
Actuellement, le caviar noir entre dans la fabrication de nombreux produits cosmétiques. Ses effets curatifs sur la peau et les cheveux ont été découverts par des scientifiques relativement récemment.
Le plus souvent, le caviar est utilisé dans la fabrication de produits anti-âge. Il contribue à la préservation de la jeunesse de la peau et à la production de collagène. Néanmoins, en raison du coût élevé du caviar noir, les produits cosmétiques à base de celui-ci sont assez chers. Il n'est produit que par quelques marques éminentes.
