On pense que pour la première fois, ils ont appris la valeur des œufs de caille miniatures au Japon et en Chine. C'est dans ces pays, où la population compte de nombreux foies longs, que ce produit est consommé en grande quantité. Ce n'est pas surprenant, car les œufs de caille contiennent beaucoup de nutriments et ont des propriétés diététiques.
Les œufs de caille ne sont pas difficiles à distinguer des autres - ils ont une petite taille et une coquille plutôt fragile, sur laquelle des taches grises et brun foncé sont perceptibles. Le poids d'un tel œuf ne dépasse pas 12 g et la teneur en calories varie de 15 à 16 kcal. Il n'est pas surprenant qu'un tel produit soit approuvé par les nutritionnistes, même pour ceux qui sont obèses.
Cependant, la valeur des œufs de caille ne réside pas dans leur faible teneur en calories, mais dans la composition unique du produit, qui est saturé de minéraux, de vitamines et d'autres substances utiles. Ainsi, les œufs de caille sont riches en caroténoïdes et en divers acides aminés: méthionine, lysine, cystéine, tryptophane, acides glutamique et aspartique. Tous sont utiles non seulement pour l'activité vitale du corps, mais aussi pour maintenir l'élasticité de la peau, ce qui est particulièrement important pour le beau sexe.
Quant aux minéraux, il y a surtout beaucoup de potassium et de fer dans les œufs de caille. Ils contiennent beaucoup moins de calcium, de phosphore, de cobalt, de sodium et de cuivre. Ce produit est également extrêmement riche en vitamine B2 (riboflavine), il contient également des vitamines B1 et B12, PP et A.
La quantité de ces vitamines et minéraux dans les œufs de caille est plusieurs fois plus élevée que dans les œufs de poule. Vitamine B2 - 7 fois et fer - 8 fois.
De plus, les œufs de caille miniatures sont une source de protéines facilement digestibles. Eh bien, le cholestérol, qui est également présent dans la composition de ce produit et effraie ceux qui souffrent de son augmentation dans le corps, n'a en aucun cas un effet négatif sur l'état du système cardiovasculaire. Le fait est que les œufs de caille contiennent beaucoup de lécithine - une substance qui empêche le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. C'est pourquoi l'utilisation régulière d'un tel produit aidera à prévenir le développement de l'athérosclérose et à combattre cette maladie pour ceux qui en souffrent déjà.
Grâce à cette composition, les œufs de caille ont un effet extrêmement bénéfique sur le corps. Ainsi, par exemple, ils aident à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance du corps à diverses infections et bactéries. Il a été remarqué que les personnes qui consomment régulièrement un tel produit sont beaucoup moins susceptibles de contracter la grippe et le rhume.
De plus, les œufs de caille, surtout s'ils sont pris crus à jeun, aident à faire face à diverses maladies gastro-intestinales: gastrite, colite, ulcères, pancréatite ou un simple trouble intestinal. Un tel produit a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ce qui permet d'améliorer la microflore du tractus gastro-intestinal, ce qui, comme vous le savez, aura un effet positif sur l'état général du corps.
La température des cailles est plus élevée que celle des autres volailles, de sorte que les bactéries salmonelles présentes dans leur corps ne survivent tout simplement pas. Cela signifie que les œufs de caille sont les seuls qui peuvent être consommés crus, sans danger pour la santé.
De plus, les œufs de caille stabilisent le travail du cœur, ont un effet positif sur l'état du système nerveux, des os, des dents, des cheveux et des ongles. Ce produit est indispensable pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées, et chez les hommes, il améliore la puissance. De plus, les œufs de caille sont pratiquement non allergènes.
