Le thé Pu-erh est considéré comme l'une des boissons traditionnelles chinoises les plus exquises. Ce type de thé a rapidement gagné en popularité auprès des Russes, mais tout le monde ne sait pas choisir le bon Puerh. Il existe quelques règles simples grâce auxquelles vous pouvez obtenir du vrai Pu-erh.
Astuce 1
Avant d'acheter du thé, assurez-vous de faire attention aux conditions d'emballage et de stockage. Un bon pu-erh est toujours conservé dans un endroit frais et sec, à l'écart de tout aliment ayant une forte odeur. Sinon, le thé absorbera des arômes étrangers, ce qui gâchera le goût.
L'option idéale est le Pu-erh dans un emballage en papier dense. Cela indique le respect des règles de stockage. Le Pu-erh en briquettes ne se distingue pas par une qualité décente des matières premières et, en règle générale, est fabriqué à partir de ce qui reste après la production de variétés d'élite. Le nom de l'entreprise doit être inscrit sur l'emballage. Les usines de thé chinoises les plus célèbres sont Xiaguan, Menghai et Shuangjiang Mengku.
Astuce 2
Demandez au vendeur de sentir le thé. C'est une procédure tout à fait normale dans n'importe quel magasin de thé spécialisé en Chine. L'arôme du vrai Puer est composé d'une combinaison de notes boisées, de noisette et de chocolat. Si vous sentez une odeur distincte de poisson ou de terre, n'achetez pas un tel produit. Très probablement, le thé a été mal stocké ou fabriqué à partir de matières premières de mauvaise qualité.
Astuce 3
L'apparition du thé peut en dire long. Une teinte rougeâtre peut être un indicateur que Puer a plus de 5 ans. Le jeune thé est toujours de couleur verdâtre. De petites taches blanches sur la briquette de Puerh sont un signe certain que le thé est tombé en désuétude.
Les feuilles de thé doivent être sèches et serrées les unes contre les autres. Et dans une briquette, une consistance dense et une surface plane sont appréciées.
