Comment Faire Cuire Des Tomates Dans Votre Propre Jus Avec De L'ail Et Du Raifort Pour L'hiver

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Comment Faire Cuire Des Tomates Dans Votre Propre Jus Avec De L'ail Et Du Raifort Pour L'hiver
Comment Faire Cuire Des Tomates Dans Votre Propre Jus Avec De L'ail Et Du Raifort Pour L'hiver

Vidéo: Comment Faire Cuire Des Tomates Dans Votre Propre Jus Avec De L'ail Et Du Raifort Pour L'hiver

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Anonim

Cette recette simple vous donnera non seulement de délicieuses tomates pour l'hiver, mais aussi une excellente sauce pour n'importe quel plat. Les tomates sont fermées sans stérilisation, ce qui signifie que la cuisson prendra beaucoup moins de temps. Et à la fin, la sauce et les tomates - il suffit de se lécher les doigts.

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Il est nécessaire

  • - 5 litres de jus de tomate
  • - 4 cuillères à soupe de sel
  • - 8 cuillères à soupe de sucre
  • - 0,5 tasse de racine de raifort râpée
  • - 500 grammes de poivron
  • - 1 tête de gros ail
  • - 2 piments forts
  • - tomates en bocaux de 10 litres (environ)

Instructions

Étape 1

Pour cuire des tomates dans leur propre jus avec de l'ail et du raifort pour l'hiver, sélectionnez de petites tomates denses. Lavez-les et faites quelques piqûres avec un cure-dent. Placez-les dans des bocaux stérilisés. Verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer 20-30 minutes.

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Étape 2

Pendant que les boîtes de tomates sont tranquillement sur la touche, nous préparons la garniture. Mettre les tomates lavées et coupées en deux dans une casserole et faire bouillir. Cinq minutes suffiront. Frotter au tamis.

Peler la racine de raifort, l'ail, les poivrons et les piments forts. Broyez le tout dans un mixeur.

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Étape 3

Ajouter le sucre, le sel et les légumes hachés au jus de tomate. Laissez mijoter une vingtaine de minutes. Égoutter les bocaux de tomates et couvrir de jus de tomate bouillant. Ces tomates sont préparées pour l'hiver sans stérilisation. Ensuite, enroulez les boîtes et enveloppez-les dans une couverture chaude. Après refroidissement, envoyer dans un endroit froid.

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Étape 4

Les tomates dans leur propre jus avec de l'ail et du raifort selon cette recette sont faciles à lécher les doigts. Et pas seulement des tomates, mais aussi du jus avec des légumes hachés. Il peut être utilisé comme sauce pour la viande ou comme assaisonnement pour le bortsch. Le jus de tomate à l'ail et au raifort est l'une des meilleures combinaisons d'assaisonnements.

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