L'aneth aromatique est un excellent assaisonnement pour les soupes, les plats de viande, de légumes et de poisson. Les jeunes pousses de cette plante peuvent être simplement préparées pour une utilisation future et l'arôme restera. Et à tout moment, vous pouvez rendre vos plats plus savoureux en ajoutant de l'aneth, et également améliorer leur apparence. Pour le préparer, utilisez l'une des méthodes décrites ci-dessous.
Il est nécessaire
- - aneth
- - sel
Instructions
Étape 1
Saupoudrer l'aneth lavé et haché avec du sel. Pour ce faire, prenez une cuillère à soupe de sel pour 100 g d'aneth. Remuer, mettre dans un bocal. Fermez le couvercle, conservez au frais.
Étape 2
Vous pouvez également sécher l'aneth. Lavez-le, laissez l'eau s'écouler. Couper en morceaux de 5 mm. Étaler sur du papier, sécher à l'ombre. Périodiquement, l'aneth doit être agité. Lorsqu'il est complètement sec, placez-le dans des bocaux secs. Fermer avec des couvercles, conserver dans un endroit sombre.
Étape 3
L'aneth peut être congelé. Rincez-le. Séchez maintenant l'aneth en l'étalant sur une serviette. Hacher finement les herbes. Pliez dans un sac en plastique, placez au congélateur. Il est important que l'aneth soit exempt d'excès d'humidité. Ensuite, il sera facile à utiliser, car il deviendra friable.
