Les cuisses de poulet sont une vraie trouvaille pour toute femme au foyer. Ils sont peu coûteux, cuisent rapidement et combien de plats différents peuvent être préparés à partir d'eux ! Essayez les cuisses de poulet aux pommes et au miel. Ce plat aura fière allure sur une table de fête.
Il est nécessaire
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- 4 cuisses de poulet;
- 2 tomates;
- ½ citron;
- 2 pommes;
- 3 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ une cuillère à café de poivre blanc;
- une cuillère à café de poivre noir moulu;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de miel.
Instructions
Étape 1
Lavez les cuisses, épluchez-les et enlevez l'excès de graisse. Si les cuisses sont grosses, coupez-les en deux. Laissez-les sur une serviette pendant quelques minutes pour égoutter l'eau.
Étape 2
Lavez les tomates, coupez-les en deux et pressez-en le jus. Coupez également le citron en deux et pressez le jus d'une moitié du citron avec une fourchette. Mélangez le jus de tomate avec le jus de citron, ajoutez du sel, du poivre blanc et rouge, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et remuez. Si vous l'aimez chaud, ajoutez du piment rouge.
Étape 3
Placer les cuisses dans un bol profond et verser la sauce tomate-citron. Secouez vigoureusement le plat plusieurs fois et laissez mariner les cuisses pendant 20-30 minutes.
Étape 4
Épluchez les pommes, retirez le trognon et râpez la pulpe sur une râpe fine. Pressez les gousses d'ail dans un presse-ail et ajoutez-les à la compote de pommes. Verser la cannelle dans le mélange de cidre de pomme et bien mélanger. Ne laissez pas la compote de pommes trop longtemps ou elle peut brunir et perdre sa saveur.
Étape 5
Faites fondre le miel au bain-marie s'il est trop épais. Ne pas porter à ébullition ou surchauffer à plus de 30 degrés.
Étape 6
Préchauffer le four à 160-180 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placer les cuisses sur une plaque à pâtisserie et les badigeonner abondamment du mélange pomme, ail et cannelle. Versez du miel sur chaque bouchée de poulet.
Étape 7
Cuire les cuisses environ 30 minutes. Ouvrir le four de temps en temps et verser le jus dessus. Assurez-vous que les jambes ne se dessèchent pas. Servir avec une purée de pommes de terre, du riz blanc et une salade de légumes.
