Les plats de poisson sont très savoureux et sains, car ils contiennent tellement de calcium dont notre corps a besoin. L'essentiel est de bien préparer le poisson. Si vous voulez le faire de manière simple à partir de produits simples disponibles, faites-le cuire dans une pâte. Votre famille sera agréablement surprise.
Il est nécessaire
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- morue - 3 kg.;
- citron;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- œufs - 2 pièces;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- sel;
- poivre;
- l'eau.
Instructions
Étape 1
Prenez la morue congelée et mettez-la dans de l'eau froide avec un peu de sel. Cela vous permettra de décongeler rapidement le poisson tout en conservant le jus dont vous avez besoin.
Étape 2
Une fois le poisson décongelé, il doit être découpé. Coupez la tête, la queue et les nageoires. Mais ne le jetez pas. Ils vous seront utiles à l'avenir pour cuisiner de la soupe de poisson. En règle générale, il n'y a pas d'entrailles dans le poisson congelé. Coupez le poisson le long de la crête. Cela vous permettra de le diviser en deux. Sélectionnez les os restants. Bien rincer la morue.
Étape 3
Couper le poisson en petites portions. Assaisonner de sel et de poivre des deux côtés. Pressez le jus de citron et saupoudrez-le sur le poisson. Cela pimentera votre repas.
Étape 4
Préparez la pâte. Pour ce faire, tamisez un verre de farine, ajoutez du sel au goût, cassez deux œufs. Et progressivement, en ajoutant de l'eau bouillie, remuez le mélange obtenu avec une cuillère en bois jusqu'à ce que vous vous débarrassiez de tous les grumeaux.
Étape 5
Préparez votre friteuse à l'avance. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une poêle à frire ordinaire. Versez-y de l'huile végétale, faites-la chauffer. La morue devra être frite dans de l'huile bouillante.
Étape 6
Trempez vos portions de cabillaud dans la pâte et placez-les dans la poêle. Faites frire des deux côtés pendant une courte période, pas plus de 5 à 7 minutes, afin que le poisson ne soit pas sec.
Étape 7
Servir la morue dans la pâte avec des légumes frais hachés ou du riz.
