Les rouleaux d'Alaska sont l'un des plats japonais les plus populaires, adaptés aux goûts occidentaux. La particularité de cette recette est que l'algue nori pressée n'est pas à l'extérieur, mais à l'intérieur du rouleau. Il n'est pas difficile de faire des rouleaux d'Alaska à la maison, l'essentiel est que vous ayez tous les ingrédients nécessaires.
Il est nécessaire
- - 200 g de riz japonais bouilli;
- - 200 g de chair de crabe ou 1 paquet de bâtonnets de crabe;
- - 100 g de fromage Philadelphia;
- - 1 concombre;
- - 1 avocat;
- - 50 g de graines de sésame;
- - 3 feuilles d'algues nori pressées.
Instructions
Étape 1
Recouvrez la natte de bambou d'un film alimentaire spécial et posez dessus une feuille compressée d'algues nori. Étaler uniformément le riz japonais cuit sur la surface de la feuille, en laissant 1 cm à découvert de chaque bord.
Étape 2
Retournez la feuille pour que la surface avec le riz soit sur le film alimentaire et que la feuille d'algues soit sur le dessus. Si vous le souhaitez, la feuille de nori peut être brossée avec une fine couche de wasabi. Ensuite, au centre de la plaque, appliquez une couche de cream cheese Philadelphia d'environ 2 cm d'épaisseur. Découpez le concombre en fines lamelles et étalez-les sur la couche de fromage en les répartissant uniformément sur toute la longueur.
Étape 3
Faire tremper la chair de crabe ou les bâtonnets de crabe dans la sauce soja, les couper en tranches et les mettre sur les concombres. Épluchez l'avocat, divisez-le en deux parties égales et coupez-le en petites tranches. Déposez ensuite les tranches d'avocat sur une couche de fromage avec des lamelles de concombre et des tranches de chair de crabe.
Étape 4
Nous commençons à tordre doucement le rouleau jusqu'à ce qu'il prenne la forme d'une barre. Faites frire les graines de sésame pendant 5-7 minutes dans une poêle sans huile, puis saupoudrez-les sur les rouleaux finis.
