Quelques brins de basilic peuvent changer la saveur de n'importe quel plat. Cet assaisonnement est ajouté aux salades, soupes de légumes, sauce pesto. Le basilic est utilisé en combinaison avec d'autres épices et herbes, et ses feuilles sont utilisées pour décorer les plats. Ce vert est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques dues à la présence d'huiles essentielles et d'antioxydants qui protègent l'organisme de diverses maladies.
L'arôme du basilic diffère selon la variété. Il peut s'agir de poivre, de clou de girofle, de cannelle ou de citron. Le cultivar affecte également la couleur du basilic - la plupart du temps la couleur de cette plante est verte, mais le basilic opale a de belles feuilles violettes.
Les bienfaits du basilic
Le basilic est à la fois une épice et une plante médicinale. Si vous abordez attentivement la description de ses propriétés bénéfiques, vous pouvez compiler une petite encyclopédie, mais il suffit de connaître les plus importantes d'entre elles pour inclure ce vert dans l'alimentation.
Les feuilles de basilic contiennent des tanins et des minéraux. Le basilic est riche en vitamines, graisses végétales, sucres simples, phytoncides, carotène et huiles essentielles qui déterminent l'arôme du basilic - délicat, mémorable et délicat.
Le basilic peut être utilisé comme antibiotique naturel car il possède des propriétés antifongiques, désinfectantes et bactéricides. Cette plante est utilisée depuis l'Antiquité pour traiter la gastrite et la colite, la coqueluche, les maux de tête, les coliques intestinales et l'asthme bronchique.
De plus, le basilic est un antidépresseur qui peut soulager l'anxiété et la nervosité. Il apaise les nerfs et soulage le stress.
Le basilic peut restaurer l'immunité, il empêche le développement d'infections. Même les dentistes ont apprécié cette plante, car elle détruit un grand nombre de bactéries dans la bouche, vous permettant d'oublier la carie dentaire, la stomatite, la gingivite et la plaque.
