Le basilic parfumé est une herbe comestible de teinte verte ou violette, qui a un arôme épicé prononcé et un arrière-goût rafraîchissant. Typiquement, cette plante est utilisée en cuisine comme assaisonnement pour divers plats ou comme ingrédient de salades. Cependant, il peut également être utilisé pour traiter de nombreuses maladies, ce qui a longtemps été fait dans les pays asiatiques.
Le basilic n'est pas sans raison traduit du grec par "Sa Majesté", et en Inde, il est considéré comme une plante sacrée. Sa composition chimique unique fournit non seulement un arôme étonnant et un goût agréable, mais aide également à lutter contre les maladies infectieuses, le rhume, la gastrite, l'asthme bronchique et la colite. Il est recommandé de l'utiliser pour les flatulences, les coliques intestinales, l'hypotension artérielle. Les feuilles fraîches broyées peuvent également être appliquées sur des plaies difficiles à cicatriser.
Les hindous, par exemple, cultivent du basilic dans le salon pour désinfecter l'espace de vie.
Bienfaits du basilic dans la lutte contre le rhume
En raison de sa teneur élevée en huiles essentielles, cette plante est excellente pour les rhumes. Ainsi, une décoction de basilic abaisse la température, facilite la respiration, soulage l'inflammation et la congestion nasale. Pour préparer un tel remède, il suffit de verser une cuillère à soupe de basilic écrasé avec un verre d'eau bouillante, de laisser infuser environ une demi-heure, puis de boire la solution tout au long de la journée.
Une solution de basilic parfumé peut également être utilisée pour se gargariser un mal de gorge.
Il est possible de soulager l'inflammation des voies respiratoires supérieures à l'aide de l'inhalation de basilic. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dans une casserole, mettez-y quelques brins de basilic et ajoutez quelques gouttes d'huile d'eucalyptus. Ensuite, respirez pendant 10 à 15 minutes sur la solution préparée, en vous couvrant la tête avec une serviette.
Bienfaits du basilic dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires
L'huile essentielle de basilic contient du camphre, qui stimule le cœur et a un effet bénéfique sur l'état du système nerveux. Et la vitamine PP, également présente dans cette plante parfumée, renforce les parois des vaisseaux sanguins. Pour normaliser l'activité cardiaque, il suffit de boire 100 ml d'une décoction de basilic et de zeste de citron par jour.
L'utilisation du basilic en cuisine
L'arôme parfumé et le goût salé agréable permettent d'utiliser le basilic dans les salades de légumes, les plats de viande et de poisson. Il accompagne bien l'agneau, le bœuf, la volaille et les abats. Cette plante peut également être ajoutée aux entrées, aux marinades ou aux aliments en conserve.
Et en Azerbaïdjan et en Ouzbékistan, le basilic parfumé est mis dans le thé, le dessert et même les boissons au lait aigre. De plus, non seulement les feuilles parfumées sont utilisées pour cela, mais aussi la racine et les graines de basilic. Cette herbe parfumée se marie bien avec d'autres épices: romarin, marjolaine, thym, menthe et coriandre.
