La salade est un invité indispensable de la table de fête. Une découverte spéciale peut être la salade "Enchanting", qui a une palette de saveurs vraiment merveilleuse: la douceur des poires, l'acidité des concombres marinés, le piquant du poivron.
Ingrédients:
- Fromage à pâte dure - 100 g;
- Gros œuf - 2 pièces;
- Concombres marinés - 2 pcs;
- Poire - 1 pièce;
- Concombres frais - 2 pcs;
- Jambon - 200 g;
- Moitié poivron rouge et moitié poivron jaune.
Ingrédients pour la vinaigrette:
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
- Citron - 1 pièce;
- Jaune - 2 pièces;
- Sel et poivre au goût.
- Une paire de plumes d'oignon vert.
- Pour décorer le plat - pignons de pin (50 g).
Préparation:
- Faire bouillir les œufs durs (environ 8 minutes) et les hacher très finement. Couper le jambon en très petits cubes.
- Le fromage de cette salade doit également être coupé en petits cubes (ne pas frotter !).
- Lavez les poivrons et retirez le cœur, coupez d'abord dans le sens de la longueur en fines lanières, puis broyez ces lanières en petits carrés.
- Ensuite, vous devez préparer les concombres. Les concombres frais et marinés lavés (vous pouvez remplacer les concombres marinés par des concombres légèrement salés) enlevez les pointes et coupez-les en petits cubes.
- Ensuite, vous devez laver la poire et en retirer le noyau. Pour ce faire, coupez le fruit en 4 morceaux et retirez-le. Coupez ensuite la poire en cubes.
- Il est conseillé que tous les ingrédients de la salade préparée soient également coupés en dés. Cela rendra la salade plus belle.
- Mettez tous les ingrédients de la salade dans un saladier et mélangez, poivrez et salez au goût.
- L'étape suivante consiste à préparer une vinaigrette pour la salade, qui révélera et complétera le goût de tous les ingrédients de la salade. Pour préparer la vinaigrette, broyer rapidement les jaunes avec de l'huile d'olive et le jus d'un citron. Lavez et hachez les plumes d'oignon vert, hachez-les finement et ajoutez-les au mélange œuf-olive. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre à votre convenance. Bien mélanger la vinaigrette.
- Assaisonnez la salade de sauce et mettez-la dans de beaux bols. Pour décorer la salade et y ajouter une touche finale, vous devez la saupoudrer de pignons de pin sur le dessus.
