L'épinard est une plante herbacée dioïque annuelle ou bisannuelle de la famille des amarantes aux feuilles triangulaires en forme de lance. Actuellement, ce produit sain est utilisé dans presque toutes les cuisines de divers pays.
Les effets bénéfiques des épinards
Les épinards sont une excellente aide à la perte de poids. Il aide à normaliser le métabolisme, à renforcer l'immunité et à nettoyer les intestins. De plus, la plante a des effets bénéfiques sur le fonctionnement du pancréas, la santé des dents et des gencives, et empêche également le développement de tumeurs.
Les épinards ont également des propriétés laxatives, antiscorbutiques, toniques, diurétiques et anti-inflammatoires. Il est utilisé non seulement pour le surpoids, mais aussi pour des maladies telles que le diabète sucré, l'hypovitaminose, l'entérocolite, l'hypertension artérielle, la gastrite et l'anémie.
Composition d'épinards
L'épinard est riche en fer, magnésium, iode, sodium, potassium, phosphore, zinc, cuivre, sélénium, manganèse, calcium, antioxydants, ainsi qu'en vitamines A, E, B1, B2, C et acide folique. Il contient des protéines, des graisses, des extraits et des minéraux, du bêta-carotène, de la lutéine, des fibres et de la chlorophylle. L'épinard est un aliment très bénéfique pour le corps de l'enfant, car il favorise la croissance et le développement normal.
Avec prudence, il est nécessaire d'utiliser des épinards pour les personnes âgées, ainsi que pour les personnes souffrant de lithiase biliaire, de calculs rénaux et de goutte.
Cuisson des épinards
Les épinards n'ont pas de saveur distincte, ils peuvent donc être ajoutés à une grande variété de plats. Il existe un grand nombre de recettes qui incluent des épinards. Les jeunes épinards sont mieux utilisés pour les salades et les sauces, tandis que les vieux épinards sont parfaits pour frire ou bouillir.
Les épinards sont également très savoureux cuits avec l'ajout de fromage faible en gras.
Les repas diététiques qui contiennent des épinards ont une valeur nutritionnelle élevée, vous n'aurez donc pas faim. Manger des épinards tous les jours vous fera non seulement vous sentir mieux, mais aussi perdre du poids. L'essentiel est de ne pas trop manger.
De plus, des décoctions saines peuvent être faites à partir d'épinards. Par exemple, versez 2 cuillères à soupe d'épinards frais hachés (herbe ou feuilles) avec 0,5 litre d'eau et laissez mijoter 10 minutes, puis laissez infuser environ 1 heure. Prenez le produit obtenu 50 millilitres 4 fois par jour.
Ce bouillon est particulièrement utile pour l'anémie, les maladies de la gorge et des poumons, la constipation et le scorbut. De plus, il a un effet laxatif, grâce à cela, le corps sera nettoyé des substances nocives, ce qui conduira naturellement à se débarrasser des kilos en trop.
