Si vous voulez cuisiner quelque chose de délicieux, copieux et sain pour le dîner, vous devez absolument faire attention à cette salade de haricots. Les ingrédients inclus dans sa composition sont très utiles, car la salade peut être mangée par presque tout le monde, à l'exception des petits enfants (à cause des champignons).
Ingrédients:
- 250 g de haricots (vous pouvez prendre à la fois en conserve et bouillis);
- une carotte et un oignon;
- champignons - 250 g;
- 3 cuillères à soupe huile de tournesol (de préférence inodore);
- poivre noir moulu et sel;
- bouquet moyen d'aneth.
Préparation:
- La première chose à faire est de préparer les haricots. Donc, si vous l'avez pris en conserve, il vous suffit de vider le liquide et c'est tout. Dans le cas où les haricots sont frais, ils doivent être rincés puis cuits à la poêle dans une casserole avec de l'eau salée. Une fois qu'il est prêt, le liquide restant devra être égoutté et les haricots doivent être laissés refroidir.
- Les champignons sont mieux utilisés frais. Ils sont lavés et broyés avec un couteau bien aiguisé en morceaux ou plaques suffisamment minces.
- Ensuite, vous devez préparer les légumes. Pour commencer, la peau en est retirée, puis les carottes et les oignons sont lavés et coupés en morceaux suffisamment fins. Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux.
- Après cela, l'huile est versée dans la casserole et elle est placée sur une cuisinière préchauffée. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les légumes préparés dans la poêle et réduisez le feu. Ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ensuite, des champignons hachés y sont ajoutés. Tout doit être salé, poivré et frit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Après cela, la casserole doit être retirée du poêle et son contenu doit être refroidi.
- Les haricots, ainsi que les légumes frits aux champignons, doivent être versés dans un récipient suffisamment profond. N'oubliez pas d'ajouter de l'aneth frais finement haché. Ensuite, tous les produits sont versés avec l'huile restante dans la casserole et le tout est bien mélangé. Après cela, la salade doit être goûtée pour le sel et, si nécessaire, l'ajouter.
- Délicieuse et surtout, une salade très saine est prête. Il est parfait aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner. Son principal avantage est qu'il est très satisfaisant et vous dynamisera toute la journée.
