Une variété de produits est utilisée pour les salades: viande, poisson, fruits de mer, champignons, fruits et légumes. La combinaison de champignons et de haricots est considérée comme un classique; à partir de ces ingrédients, un grand nombre de salades simples et délicieuses peuvent être préparées.
Pour préparer une délicieuse salade appelée "Fast" à partir de haricots en conserve et de champignons au lait marinés, vous aurez besoin de 250 g de bouillie de bouillie, 50 g de champignons marinés, 1 boîte de maïs en conserve, 1 boîte de haricots blancs en conserve, 1 sac de craquelins, 70 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, sel et poivre moulu au goût.
Pour préparer une salade selon cette recette, il est recommandé d'utiliser des croûtons avec du fromage, du bacon ou des herbes.
Égoutter doucement le liquide des pots de haricots et de maïs, couper la saucisse bouillie (laitière ou docteur) en petits cubes et les champignons marinés en tranches. Râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter les croûtons, assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre. Ensuite, mélangez bien le tout, transférez dans un saladier profond, décorez de champignons marinés et servez.
Vous pouvez également utiliser des champignons frais pour faire une salade avec des haricots en conserve. Pour faire une salade "Piquante", il faut prendre: 2/3 boîtes de conserves de haricots rouges ou blancs, 100 g de champignons frais (champignons), 50 g de céleri-rave, 1 œuf, 1 verre de mayonnaise ou de sauce tomate et une petite quantité d'huile végétale.
Essuyez soigneusement les champignons avec un chiffon humide, épluchez-les et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis laissez refroidir et hachez-les avec un couteau. Faire bouillir séparément le céleri-rave lavé et épluché. Coupez-le en petits cubes. Faire bouillir l'œuf dur, le peler et le hacher finement. Mélanger tous les ingrédients: champignons, céleri-rave, œuf dur et haricots en conserve. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la sauce tomate en y ajoutant un peu d'huile végétale (littéralement ½ cuillère à café). Bien mélanger le tout, mettre dans un saladier et servir.
Vous pouvez utiliser de la sauce tomate du commerce pour préparer cette salade, mais elle est meilleure si vous préparez la sauce à la maison. Cela nécessitera 6 tomates, 2 oignons, 2 c. l. crème, 2 c. l. huile végétale, 1 cuillère à soupe. l. moutarde, poivre noir et rouge moulu, sucre, sel.
Si vous le souhaitez, les tomates fraîches à la sauce tomate peuvent être remplacées par 3-4 cuillères à soupe de purée de tomates.
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, mettez une tomate lavée, séchée et hachée finement, ajoutez les oignons pelés et hachés. Faire mijoter les légumes quelques minutes. Passer ensuite la masse chaude au tamis, ajouter la crème, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout et réfrigérer.
Une salade à base de champignons en conserve, de haricots et de viande de poulet s'avère très savoureuse. Il faudra: ½ kg de filet de poulet, 1 boîte de haricots rouges en conserve, 1 boîte de champignons en conserve, 3 oignons, huile végétale, mayonnaise et sel au goût.
Eplucher les oignons et les couper en petits morceaux. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Hacher finement les champignons en conserve, puis les ajouter à l'oignon et faire revenir avec.
Jetez les haricots en conserve dans une passoire, laissez le liquide s'écouler et rincez à l'eau froide. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Ensuite, laissez refroidir, coupez en petits cubes et faites frire dans une poêle séparée dans un peu d'huile végétale.
Connectez tous les composants préparés. Assaisonner de mayonnaise, saler et bien mélanger.
