Grâce à son goût et à sa combinaison unique d'éléments utiles, le thon a conquis le cœur des gourmets du monde entier. La combinaison de thon, d'œufs, de riz et de légumes avec une vinaigrette épicée fera un excellent dîner léger. Pour un pique-nique ou un petit-déjeuner, cette salade peut être servie dans des paniers comestibles de paprika ou de tomates. Et comme collation du Nouvel An, une salade au thon et au riz ira avec un bang!
Délicieuse recette de salade de thon en conserve
Pour préparer 6 portions, vous aurez besoin de:
- 1 boîte de thon (200 g);
- 1 tasse de riz
- 3 œufs durs;
- 1 gros poivron jaune ou vert (les deux sont possibles);
- 500 g de tomates cerises;
- quelques feuilles de laitue;
- 4 plumes d'oignon vert;
- un verre de bouillon de poulet et d'eau;
- 1/4 tasse d'aneth frais haché
- 1/3 tasse de jus de citron
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde de Dijon;
- sel;
- poivre noir moulu.
Comment faire une salade de thon et de riz en conserve
Faire bouillir le bouillon et l'eau dans une casserole. Faites-y cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez-le refroidir. Remuez le riz pour éviter qu'il ne colle.
Coupez les poivrons et les œufs en petits cubes, et coupez les tomates cerises en deux. Hacher grossièrement les oignons verts.
Vinaigrette: Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, la moutarde, le poivre noir, le sel et l'huile végétale.
Ajouter le thon, les poivrons, les œufs, les tomates, les oignons, l'aneth dans un bol de riz réfrigéré. Garnir de vinaigrette au poivre et au citron. Mélangez le tout.
Étalez les feuilles de laitue sur un plat de service, mettez de la salade dessus.
Ce plat prend 10 minutes à préparer et 30 minutes à cuire. Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la vinaigrette et faire bouillir le riz à l'avance.
La salade de thon et de riz, malgré sa valeur nutritionnelle, est relativement peu calorique. Chaque portion contient moins de 300 calories. Une option plus satisfaisante consiste à utiliser des pommes de terre bouillies au lieu de riz.
