Les haricots sont considérés comme une source idéale de protéines et d'acides aminés. Il se marie bien avec de nombreux produits car il a un goût neutre. Les haricots peuvent être cuits avec n'importe quelle viande, légumes crus et bouillis, fruits de mer et également utilisés dans les salades.
Salade de haricots et concombres frais
Ingrédients:
- haricots en conserve, 400 grammes;
- concombre frais, 2-3 pièces;
- crackers de seigle, 1 petit paquet;
- les verts;
- sel, poivre si désiré;
- Mayonnaise.
Égoutter les haricots du bocal et placer les haricots dans un plat. Coupez les concombres en petits cubes et ajoutez-les aux haricots.
Hacher les verts et mélanger avec tous les ingrédients déjà préparés. Saler et poivrer si désiré, mélanger avec de la mayonnaise.
Saupoudrer de chapelure.
Les craquelins ne doivent être ajoutés qu'avant de servir, sinon ils se transformeront en bouillie et perdront leur goût dans le plat.
Salade de haricots en conserve et d'ananas
Les haricots se marient bien même avec les fruits, ce qui donne à la salade un goût original et légèrement sucré.
Ingrédients:
- haricots en conserve, 400 grammes;
- riz, 200 grammes;
- ananas en conserve, 200 grammes;
- piment doux (bulgare), 1 pc.;
- céleri, 1-2 pcs.;
- fromage (de préférence hollandais), 200 grammes;
- sel, poivre si désiré.
Faire bouillir le riz à l'avance. Saler légèrement l'eau lors de la cuisson du riz. Placer le riz dans une passoire et rincer sous l'eau courante. Attendez que l'eau s'écoule complètement. Ajouter les ananas en dés au riz dans un bol profond.
Les ananas doivent être sortis du bocal à l'avance et laissés reposer dans une passoire pendant 10 minutes pour égoutter le jus.
Lavez le poivron, débarrassez-le des graines et coupez-le également en cubes. Hacher finement le céleri et le mettre avec le poivre dans un plat avec du riz. Égoutter les haricots du bocal et ajouter les haricots à tous les aliments dans le plat. Couper le fromage en cubes. Saler et poivrer toute la masse obtenue si désiré, bien mélanger le tout.
Salade de haricots et saucisses fumées
Ingrédients:
- toute saucisse fumée, 200-300 grammes;
- haricots en conserve, 400 grammes;
- oignon, 1 pièce;
- ail, 1 quartier;
- poivron doux, 4 pcs.;
- vinaigre 9%, 3 c. cuillères;
- huile de tournesol, 4 c. cuillères;
- les verts;
- sel, poivre si désiré.
Rincez les haricots en conserve à l'eau courante, placez-les dans une assiette creuse. Assaisonner avec du sel, puis ajouter le vinaigre et l'ail écrasé. Mélangez le tout avec de l'huile végétale et des herbes. Laissez le mélange infuser un peu pendant environ une demi-heure, mais pour l'instant, coupez les autres ingrédients de la salade.
La saucisse peut être coupée en lanières ou en cubes, comme vous le souhaitez. Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits cubes. Une fois les haricots infusés, mélangez tous les ingrédients et servez la salade à table.
