Le saumon est un poisson doux, sain et riche en vitamines. Les steaks de celui-ci sont très demandés. Et combien de plats différents peuvent en être préparés ! La nouvelle recette est très simple, mais parfaite pour l'expérience culinaire la plus sophistiquée. Un tel plat aura fière allure sur la table et ne laissera pas indifférent même les vrais gourmets.
Il est nécessaire
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- 250g de saumon frais
- 150g de chou-fleur
- 1 betterave (moyenne)
- 1/4 de poivron rouge
- jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- épices au goût (sel
- poivre)
- déjouer
Instructions
Étape 1
Laver les darnes de saumon, les sécher, les frotter avec du sel et du poivre au goût. Arroser de jus de citron et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Étape 2
Lavez, épluchez et frottez les betteraves sur une râpe fine. Pressez le jus (vous devriez obtenir environ 4-5 cuillères à soupe).
Étape 3
Versez le jus de betterave dans une louche, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, une pincée de sel, 0,5 tasse d'eau. Ébullition.
Étape 4
Divisez le chou en inflorescences et rincez. Ajouter à la saumure préparée et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Égoutter la saumure.
Étape 5
Couper le poivron en lanières. Mettez sur le papier d'aluminium: inflorescences de chou, poivre et dessus - saumon. Arrosez d'1 cuillère à soupe d'huile végétale. Bien envelopper dans du papier d'aluminium pour que la vapeur ne s'échappe pas pendant la cuisson.
Étape 6
Placer le papier d'aluminium dans un four préchauffé à 200-220 degrés. Cuire au four pendant 30-40 minutes.
