Une tarte exceptionnellement savoureuse et aromatique avec des cerises mûres égayera toute conversation autour d'une tasse de thé ou de café. Vous pouvez servir du gâteau au lait caillé à votre ménage, à la fois pour le petit-déjeuner et pour le goûter. Même ceux qui n'aiment pas le fromage cottage seront satisfaits.
Ingrédients pour la pâte:
- 210 g de farine;
- 125 g de sucre;
- 125 g de beurre;
- 1 oeuf;
- 25 g de cacao;
- 20 g de levure chimique;
- un paquet de sucre vanillé.
Ingrédients pour la garniture:
- 550 g de fromage cottage;
- 250 g de baies de cerises;
- 135 g de sucre glace;
- 2 oeufs;
- 125 g de beurre;
- un paquet de pudding à la vanille.
Préparation:
- Nous allons cuire le gâteau dans un moule d'un diamètre de 25 centimètres. Ajouter le cacao et la levure chimique à la farine de blé, mélanger le tout avec le sucre et le sucre vanillé.
- Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le à la farine. Mélangez le tout avec un mixeur plongeant ou un mixeur, puis ajoutez un œuf, mélangez à nouveau le tout et pétrissez la pâte.
- Enveloppez la pâte pétrie de plexus et cachez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
- Pour la garniture, faire fondre le beurre sur la cuisinière et laisser refroidir un peu.
- Lavez bien les cerises, retirez les graines. Tuez le fromage cottage avec un mélangeur à immersion pour qu'il n'y ait pas de grains. Battre les œufs.
- Incorporer le fromage cottage avec la poudre, les œufs battus, le beurre et le pudding. Bien mélanger.
- Placer les deux tiers de la pâte dans un plat allant au four, former les côtés. Faire des trous au fond avec une fourchette à plusieurs endroits.
- Verser délicatement la garniture sur la pâte et disposer les cerises.
- Faites des petits gâteaux avec le reste de pâte et placez-les sur les baies. Et vous pouvez faire un "treillis". Au lieu de gâteaux, mettez des bandes de pâte en forme de grille.
- Mettez notre tarte dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour 35 minutes.
- Ne vous précipitez pas pour retirer le gâteau fini du moule, laissez-le refroidir. Le gâteau peut être servi sans décorations supplémentaires.
