Si vous aimez les plats de la série "Léchez-vous les doigts", alors vous ne vous trompez pas en choisissant une recette. Les côtes levées cuites selon cette recette sont juteuses, tendres et délicieuses !
Il est nécessaire
- - 500 g de côtes d'agneau ou de porc
- - huile végétale
- Pour la marinade:
- - 3 cuillères à soupe. sauce narsharab
- - 5-7 brins de thym (le thym frais peut être remplacé par du thym séché)
- - 3 gousses d'ail
- - jus d'un demi citron
- - 5-7 petits pois de poivre noir
- - sel
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la marinade. Pourquoi moudre du poivre et du sel dans un mortier, ajouter de l'ail et moudre à nouveau. Séparez le thym des brindilles, ajoutez-le au poivre et à l'ail. Ajoutez du jus de citron et de la sauce narsharab à cela, mélangez le tout.
Étape 2
Couper les côtes en parts égales et râper avec le mélange obtenu, puis mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
Étape 3
Placez les côtes préparées dans une poêle, graissées avec un peu d'huile et faites frire environ 15 minutes de chaque côté. Vous pouvez servir du riz ou de la purée de pommes de terre en accompagnement.
