La marinade de miel et de bière donne un piquant particulier aux côtes de porc cuites au four.
Il est nécessaire
- - 1 kg de côtes de porc;
- - 2-3 oignons;
- - 1, 5 verres de bière;
- - 2, 5 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- - huile végétale
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Rincez les côtes de porc sous l'eau froide courante. Couper en portions. Mélanger la bière et le miel. Eplucher les oignons et les couper en rondelles.
Étape 2
Placer les côtes levées dans une petite casserole, saler et poivrer au goût. Sur la viande, déposer l'oignon coupé en rondelles. Verser la marinade à la bière et au miel sur tous les ingrédients. Mettre l'oppression dessus et laisser mariner les côtes pendant 1 heure.
Étape 3
Retirez la viande de la marinade et faites-la frire à feu vif dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 4
Transférer les côtes sautées dans un plat allant au four. Garnissez-les d'une marinade à la bière et au miel. Préchauffez le four à 180 degrés et faites-y cuire les côtes pendant environ 1 heure, en les versant périodiquement avec le jus qui ressort.
