La combinaison d'ingrédients délicieux rend le goût de cette salade frais, brillant et riche. Le temps de préparation de la salade n'est que de 25 minutes, cependant, le résultat ne manquera pas de surprendre.
Ingrédients:
- Gros oignon - 1 pc;
- Radis - 2 pièces;
- Pomme (il vaut mieux prendre de l'acide) - 1 pc;
- Salade de roquette - 100 g;
- Riz à grains longs - 4 cuillères à soupe;
- Vin blanc sec - 1 cuillère à soupe;
- Sel et poivre au goût;
- Sucre - 1 cuillère à café;
- Mayonnaise pour vinaigrette - 2 c. je.;
- Oeufs de caille - 8 pcs.
Préparation:
- La première étape consiste à laver le radis et à le sécher, à couper les feuilles et la racine. Après cela, vous devez couper le radis en cercles très fins, presque transparents.
- Ensuite, lavez la pomme et, en la coupant en deux, retirez le trognon. Coupez ensuite les moitiés de pommes en deux autres morceaux et coupez-les en fines tranches.
- Épluchez le gros oignon et coupez-le en deux. Coupez ensuite les moitiés d'oignons en demi-rondelles. Les demi-anneaux doivent être fins.
- Lavez les feuilles de roquette et séchez-les soigneusement avec une serviette de cuisine. Coupez les feuilles en lanières.
- Mélanger les demi-rondelles d'oignons avec les feuilles de roquette hachées. Verser le vin blanc dans le mélange et saupoudrer de sel, de sucre et de poivre. Remuez le mélange et fermez-le avec un sac en plastique, ou mieux, si disponible, avec du film alimentaire. Laisser reposer le mélange oignon-salade pendant 10 minutes. Les ingrédients doivent être trempés dans le vin.
- Ensuite, vous devez faire bouillir le riz et le refroidir. Versez le riz et les pommes et radis hachés dans un mélange d'oignons et de laitue, qui aura le temps de tremper dans le vin.
- Assaisonner la salade avec deux cuillères à soupe de mayonnaise et mélanger délicatement. Mettez le plat fini dans un saladier.
- Faire bouillir des œufs de caille (durs). Épluchez-les, puis coupez-les en deux. Décorez la salade préparée avec des œufs coupés en deux.
La salade peut être servie dans des bols portionnés, auquel cas vous devez disposer tous les ingrédients préparés en couches, décorer avec des œufs de caille hachés et mettre quelques gouttes de mayonnaise.
