Le kaki (latin Diospyros) est une baie à graines multiples originaire du Japon, également cultivée en Turquie, au Brésil et aux États-Unis. Elle est souvent appelée « prune datte », « cerise d'hiver » ou « pêche chinoise » pour son apparence inhabituelle et son goût astringent aigre-doux. Beaucoup de gens aiment se régaler de ces fruits oranges en hiver, ignorant que parfois la pulpe juteuse peut causer des dommages importants au corps. Avant d'acheter de la "nourriture des dieux" sur le marché (et c'est ainsi que le mot Diospyros est traduit du latin), vous devez déterminer qui n'est pas autorisé à manger du kaki, si les membres du ménage, en particulier les petits enfants, ont des allergies ou intolérances individuelles.
Pour savoir qui ne devrait pas manger de kaki et pourquoi, il convient d'abord d'étudier la composition et les propriétés bénéfiques de cette baie à plusieurs graines. En effet, en l'absence de contre-indications, un seul fruit juteux est capable d'apporter à l'organisme des glucides et des vitamines à hauteur de 25 %, ce qui est important en cas de carence vitaminique, de maintien d'un régime strict ou de maladie grave.
Caractéristiques et composition
Le kaki est une baie de saison qui est sur les étagères en Russie depuis la mi-automne. La plupart l'achètent déjà avec le début des gelées hivernales, lorsque le riche goût astringent devient moins prononcé. Beaucoup connaissent également les propriétés bénéfiques de la pulpe, de la peau comestible.
Un fruit mûr contient la moitié de la valeur quotidienne d'acide ascorbique et contient également des vitamines, des tanins, des minéraux, de la pectine, des fibres végétales et des antioxydants. Le bêta-carotène dans les baies d'oranger améliore la vision, le magnésium avec le potassium, le calcium ont un effet positif sur le travail du cœur, augmentant l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et fluidifiant le sang trop épais. La peau hachée, trempée dans du lait, aide les patients hypertendus à réduire leur tension artérielle. En outre, le kaki, avec une utilisation régulière, augmente le taux d'hémoglobine, accélère la guérison de la pneumonie et de la bronchite chronique.
En raison de ses propriétés bénéfiques, la baie est incluse dans l'alimentation dans le traitement du système respiratoire, de la vision, des systèmes cardiovasculaire, digestif et génito-urinaire. Mais malgré les avantages, il peut également nuire à la santé humaine. Il existe des catégories de personnes qui ne peuvent pas manger de kakis en grande quantité (plus d'un morceau par jour) ou qui ne sont pas autorisées à manger à la fois des fruits oranges non mûrs et mûrs.
Dommage pour la santé
Le kaki orange juteux, dont les avantages et les inconvénients ne sont pas connus de tous, cause parfois des problèmes de santé. Cela arrive particulièrement souvent lorsque vous mangez des fruits non mûrs qui sont trop astringents en bouche. Le tanin, qui n'a pas eu le temps de disparaître en raison de l'immaturité de la pulpe et de l'écorce, provoque chez de nombreuses personnes des troubles digestifs, une occlusion intestinale, une constipation prolongée et des douleurs abdominales.
En outre, les dommages causés par le kaki se manifestent dans diverses maladies.
1) Avec le diabète sucré. Beaucoup se demandent s'il est possible pour les diabétiques de kaki, car il contient beaucoup de glucides et de sucre. Les médecins disent que c'est interdit pour les patients insulino-dépendants. Cependant, avec un contrôle glycémique strict, vous pouvez parfois manger 100 g de pulpe pour le diabète de type 2. Les diabétiques de type 1 ne peuvent pas manger de kakis catégoriquement.
2) Avec gastrite avec une acidité élevée. La thiamine dans le kaki améliore la fonction intestinale uniquement chez les patients en rémission. Avec la gastrite sous forme aiguë, les tanins des baies ne feront que nuire, affaiblissant la fonction sécrétoire de l'estomac.
3) Avec pancréatite. Vous pouvez manger une petite quantité pendant la rémission. Dans la pancréatite aiguë, le kaki est contre-indiqué, car le pancréas fonctionnera avec une surcharge et la tinine provoquera une constipation sévère.
4) Avec des ulcères d'estomac. Une baie non mûre peut provoquer une douleur accrue, une constipation, une sensation de lourdeur à l'estomac, surtout s'il n'y a pas seulement la pulpe, mais aussi la peau.
Qui ne devrait pas manger de kakis
Des médecins et des scientifiques, grâce à des expériences expérimentales, ont découvert qui ne devrait pas manger de kaki. La principale contre-indication concerne les baies non mûres à fort effet astringent. Une interdiction complète se pose avec des diagnostics tels que:
- obstruction intestinale;
- maladie adhésive;
- constipation fréquente;
- diabète de type 1;
- allergie;
- intolérance;
Le kaki est également contre-indiqué chez les enfants de moins de 3 ans, jusqu'à 7-8 ans, il peut être administré avec prudence. Vous ne pouvez pas manger de baies immédiatement après la chirurgie pendant toute opération et à jeun, surtout avec la peau. Au moins 3 heures devraient s'écouler entre les repas de fruits de mer, de poisson et l'utilisation de pulpe juteuse d'orange.
