Une énorme quantité de travaux a été écrit sur les bienfaits des vitamines, et il semble que parler de l'importance d'une alimentation équilibrée ait déjà fait grincer des dents. Mais dans la pratique, peu de gens comprennent à quel point les vitamines sont importantes pour le corps, comment elles fonctionnent et, surtout, comment les combiner correctement. Cela est particulièrement vrai de la routine - le principal assistant de l'acide ascorbique et hyaluronique.
La vitamine P est une vitamine hydrosoluble obtenue en 1936 par le chercheur hongrois Szent-Györgyi à partir de zeste de citron. Le même scientifique possède la découverte de la vitamine C, pour laquelle il a reçu le prix Nobel. À ce jour, les biochimistes ont appris que la vitamine P est tout un complexe de bioflavonoïdes, au nombre d'environ 150 noms, dont la catéchine, la bétaïne, le tocophérol, la quercétine, la rutine (rutoside). Généralement, les termes « rutine » et « vitamine P » sont souvent utilisés de manière interchangeable.
Comme de nombreux nutriments, la vitamine P se décompose lorsqu'elle est chauffée.
La lettre P dans le titre est l'abréviation du mot « perméabilité », qui signifie « perméabilité » en russe. Cela est dû à la capacité unique de cette vitamine à réduire la fragilité et la perméabilité des vaisseaux sanguins. La rutine est l'un des bioflavonoïdes les plus actifs dans sa composition; il a un puissant effet antioxydant, et donc protège efficacement l'organisme, renforce le système immunitaire et prolonge la jeunesse. Il stimule également la formation de collagène, ce qui le rend bénéfique pour la peau.
En médecine, la vitamine P est considérée comme l'oligo-élément le plus important; elle est utilisée dans le traitement d'un large éventail de maladies, telles que, par exemple, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, l'asthme bronchique, l'hypertension, les rhumatismes, la diathèse hémorragique, les varices., etc. Il est également utilisé en association avec la trypsine et la bromélaïne pour l'arthrose. L'efficacité de la vitamine P a également été prouvée en cas d'intoxications, d'œdèmes et de réactions allergiques d'origines diverses.
Il convient de souligner que la vitamine P est entièrement absorbée et n'agit qu'en association avec l'acide ascorbique.
Parce que la vitamine P est soluble dans l'eau, elle ne s'accumule pas dans le corps et est excrétée dans l'urine. Par conséquent, les personnes ayant une alimentation déséquilibrée peuvent présenter une carence. Les signes d'une carence aiguë en vitamine P comprennent des saignements des gencives, une acné soudaine, des ecchymoses avec des ecchymoses très mineures ou même des pressions, des saignements de nez, une faiblesse et une fatigue. Dans les cas graves, la chute des cheveux peut commencer.
Dans la nature, la vitamine P se trouve sous forme de glycosides dans de nombreuses plantes, mais principalement dans les agrumes, le sophora du Japon, l'eucalyptus à gros nez, le cassis, l'églantier, le sorbier et le thé vert. Le sarrasin, l'orange et, bien sûr, le citron peuvent être appelés les champions incontestés du maintien de la routine sur les compteurs russes. Une certaine quantité se trouve également dans le chou, la laitue, les tomates, le raisin.
Il n'y a pas de consensus concernant la valeur quotidienne de vitamine P, les valeurs recommandées vont de 40 à 100 mg. Mais, comme déjà mentionné, il ne s'accumule pas dans le corps, par conséquent, l'hypervitaminose P est extrêmement rare, ce qui exclut le danger d'un surdosage. De plus, les athlètes, les personnes impliquées dans un travail physique difficile et les enfants ont besoin d'une dose accrue de cette vitamine.
