De nombreuses femmes au foyer, en train de préparer l'hiver, se demandent comment diversifier la gamme de leurs stocks et comment surprendre les invités. Vous pouvez essayer de cuisiner le lecho "Delight", dont le goût piquant ne laissera personne indifférent.
Il est nécessaire
- 5 kg de poivron,
- 5 kg de tomates;
- 1 tasse d'huile végétale;
- 1 tasse de sucre
- 1 tête d'ail;
- 1 cuillère à soupe. l. 70% de vinaigre;
- ½ cuillère à café piment rouge moulu;
- 3 cuillères à soupe. l. sel;
- Feuille de laurier au goût.
Instructions
Étape 1
Couper les poivrons pulpeux mûrs en lanières d'environ 5 à 8 mm de large. Couper les tomates en petites tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. L'ail peut être passé dans une presse, ou vous pouvez simplement le hacher finement.
Étape 2
Remuez les légumes hachés, ajoutez un verre de sucre, du sel, un verre d'huile, du poivre moulu, du laurier et du vinaigre au mélange, puis transférez la masse végétale dans un grand récipient en émail. Mettez sur le feu et laissez mijoter à feu doux pendant une heure en remuant constamment pour que le mélange de légumes ne brûle pas. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau.
Étape 3
Une fois les légumes cuits, bien serrés, sans formation de vides d'air, remplissez les pots propres préparés avec la masse de légumes (sur le dessus, les légumes doivent être complètement recouverts de jus). Stérilisez les bocaux avec lecho dans de l'eau bouillante: un demi-litre - environ 30 minutes, un litre - 45 minutes. Rouler le lecho.
Sortie - 4,5 litres de produit.
