Les muffins sont les petits cupcakes sucrés les plus délicats qui peuvent être préparés rapidement et facilement. N'importe quel thé avec des muffins maison aromatiques vous aidera à vous remonter le moral, même le plus mauvais jour. Les muffins aux pommes faits maison sont non seulement délicieux, mais aussi très beaux.
Pour les muffins, vous pouvez utiliser à la fois de la pâte levée (muffins anglais) et de la pâte avec de la levure chimique ou du soda (muffins américains). En règle générale, ces cupcakes savoureux devraient tenir dans la paume d'un adulte. Vous pouvez ajouter du chocolat, des framboises, des myrtilles, des fraises, des bananes, des oranges, des noix, des pommes, du citron, etc. aux muffins.
L'histoire des muffins
Il existe les versions suivantes de l'origine des muffins. Selon le premier, ces muffins ont été inventés en Grande-Bretagne au XIe siècle. Les muffins viennent soit du mot français mouflet, qui signifie pain moelleux, soit de l'allemand muff, qui signifie pain.
Certains experts culinaires affirment que les muffins étaient autrefois considérés comme de la nourriture pour les travailleurs, car ils étaient préparés à partir des restes de pâte.
Les ancêtres des muffins n'étaient pas si sucrés, ils étaient préparés très rapidement et servis au petit-déjeuner. Comme les muffins sont devenus rassis très rapidement, ce n'est qu'à partir du milieu du XXe siècle. ils ont commencé à être vendus dans les magasins.
recette de muffins aux pommes
Les muffins aux pommes peuvent être préparés avec les ingrédients suivants:
- 200 g de pommes;
- 100 g de beurre;
- 150 g de farine de blé;
- 100 ml de crème sure;
- œufs de poule - 2 pièces;
- 100 g de sucre;
- 1 c. sucre vanillé;
- 1 c. poudre à pâte pour pâte;
- 1 c. cannelle.
Couper le beurre en morceaux, mettre dans un bol et mélanger avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter les œufs de poule et bien mélanger.
Maintenant, vous pouvez ajouter de la crème sure dans le bol et remuer. Mélanger la farine et la levure, pétrir la pâte.
Lavez les pommes, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte à muffins et mélangez bien. À l'étape suivante, ajoutez de la cannelle moulue à la pâte.
Graisser les moules à muffins avec du beurre et y déposer la pâte. Placer les muffins dans un four préchauffé à 180°C et cuire environ 30 minutes. Vos muffins aux pommes sont prêts !
