Une délicieuse gâterie peut être préparée à la maison, et à partir de produits tout à fait ordinaires. Par exemple, ce sont des gâteaux de semoule de maïs colombiens. Je vous propose de les faire.
Il est nécessaire
- - beurre - 125 g;
- - graisse de porc - 125 g;
- - sucre - 180 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - farine de maïs - 250 g;
- - farine de blé - 250 g;
- - huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
- - lait - 1 verre;
- - vanilline - une pincée.
Instructions
Étape 1
Mettre le beurre, 150 grammes de sucre semoule et le saindoux dans une casserole. Mettez cette masse au feu et faites fondre. Après cette procédure, laissez-le refroidir légèrement, puis ajoutez de la farine passée au tamis et 2 œufs dedans. Remuez très soigneusement le mélange. Ainsi, vous avez formé une pâte pour les futurs gâteaux. Couvrez-le avec une serviette ou une serviette et laissez-le dans la pièce pendant environ une heure.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, pétrissez un peu la pâte, puis retirez-en un petit morceau de taille et de forme similaires à un œuf de poule. Il est plus pratique de le faire en lubrifiant vos paumes avec de l'huile. Au centre de la forme obtenue, faites une petite encoche avec votre doigt. Transférez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie graissée. Faites-le avec tout le test.
Étape 3
Au four, après l'avoir chauffé à une température de 170 degrés, faites cuire les futurs gâteaux colombiens pendant environ une demi-heure - ils doivent être recouverts d'une croûte légèrement dorée.
Étape 4
Pendant que la friandise cuit, préparez la sauce à la vanille. Pour ce faire, cassez l'œuf restant et séparez le blanc du jaune. Mélanger le second avec le reste du sucre cristallisé et bien battre. Mettez le lait sur le feu et portez à ébullition. Dès que cela se produit, ajoutez-le par petites portions au reste de la masse. Chauffer le mélange obtenu au bain-marie jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ajoutez-y de la vanilline et mélangez.
Étape 5
Verser la sauce à la vanille réfrigérée sur les produits de boulangerie réfrigérés et verser dans l'empreinte faite avec votre doigt. Garnir de fruits secs si désiré. Les gâteaux à la semoule de maïs colombiens sont prêts !
