Une incroyable combinaison de semoule de maïs et de sauce douce au vinaigre balsamique ne vous laissera pas vous arrêter sur une bouchée de ce délicieux muffin !
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 120 g de farine de maïs;
- - 120 g de farine blanche;
- - 1 cuillère à café romarin séché;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - une pincée de sel;
- - 100 g de beurre;
- - 300 ml de sucre glace;
- - 4 œufs;
- - vanilline sur la pointe d'un couteau;
- - 120 ml de crème sure.
- Sauce Sirop Balsamique:
- - 120 ml de sucre;
- - 120 ml de vinaigre balsamique;
- - 120 ml de pousses de romarin frais.
Instructions
Étape 1
Nous sortons le beurre du réfrigérateur ou du congélateur à l'avance, comme toujours lors de la fabrication de muffins, afin qu'il ramollisse.
Étape 2
Nous chauffons le four à une température de 180 degrés et préparons un moule de 22-24 cm de diamètre, en le lubrifiant légèrement avec de l'huile (si vous faites cuire dans un moule en silicone, il suffira de le saupoudrer légèrement d'eau).
Étape 3
Tamisez la semoule de maïs avec la farine de blé et la levure et ajoutez le romarin et une pincée de sel. Bien mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 4
Fouettez le beurre ramolli dans le robot avec une pincée de vanilline ou d'extrait de vanille, puis ajoutez une tasse et demie de sucre en poudre et battez jusqu'à formation d'une masse crémeuse et mousseuse. Ajoutez ensuite les œufs un à la fois, en mélangeant bien jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.
Étape 5
Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter le mélange de farine. Mélanger rapidement et verser dans la forme préparée. Nous l'envoyons à four chaud pendant 35 minutes.
Étape 6
Refroidir complètement le gâteau fini et saupoudrer de sucre en poudre.
Étape 7
Cuisson de la sauce au sirop balsamique. Pour ce faire, mélangez simplement dans une petite casserole avec le sucre et le romarin, mettez sur feu moyen et, sans oublier de remuer, portez à ébullition. Il peut y avoir une forte odeur lors de la préparation du sirop - ne vous inquiétez pas, c'est normal. Retirer du feu, retirer les feuilles de romarin.
Étape 8
Couper la tarte refroidie en portions et verser sur la sauce. Gardez à l'esprit que la sauce épaissit rapidement, mais qu'elle redevient rapidement liquide lorsqu'elle est chauffée.
