La bruschetta est une collation italienne sous la forme d'un morceau de pain croustillant avec différentes garnitures. Pour l'une des options de bruschetta, vous pouvez utiliser des avocats, des tomates et du vinaigre balsamique.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - 1 baguette;
- - 60 ml d'huile d'olive;
- - 120 ml de vinaigre balsamique
- - 2 cuillères à soupe de sucre de canne;
- - 300 gr. tomates cerises;
- - 1 avocat;
- - sel et poivre noir;
- - une poignée de feuilles de basilic.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 175C. Recouvrir la plaque de cuisson de papier cuisson. Couper la baguette en morceaux égaux, les mettre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de la moitié de l'huile d'olive, cuire au four pendant 8-10 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, mélanger le vinaigre balsamique et le sucre, cuire à feu doux pour réduire le volume de 2 fois - environ 6-8 minutes.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les tomates coupées en deux avec les morceaux d'avocat. Ajouter le reste d'huile d'olive, saler et poivrer au goût.
Étape 4
Étaler la garniture sur du pain croustillant et doré, garnir de basilic finement haché et verser sur le vinaigre balsamique. Nous servons tout de suite le goûter prêt à l'emploi !
