La salade de champignons marinés et de filet de saumon rose légèrement salé est un apéritif copieux et juteux pour toute célébration. Côté préparation, le plat est simple, et décoré sous la forme d'un gâteau feuilleté, il deviendra une décoration digne de la table de fête.
Ingrédients:
- 150 g de champignons (marinés);
- 1 carotte bouillie;
- 4 œufs durs;
- 150 g de pois verts (en bocal);
- 150 g de fromage à pâte mi-dure;
- 150 g de saumon rose légèrement salé (filet);
- 50 g de mayonnaise;
- 50 g de crème sure (20 % de matière grasse).
Préparation:
- Sortez les champignons de la saumure dans une passoire et égouttez l'excès de liquide, coupez-les en petits morceaux ou en courtes lanières s'ils sont gros (tous les champignons marinés conviennent à une salade).
- Faire bouillir les grosses carottes, laisser refroidir, peler et râper.
- Faire bouillir les œufs de poule durs, les refroidir sous l'eau froide courante, les peler et les hacher finement.
- Moudre un morceau de fromage.
- Couper délicatement le filet de saumon rose salé en fines couches.
- Ouvrez le bocal de petits pois en conserve et versez-en l'eau.
- Mélanger la crème sure et la mayonnaise dans une petite mousse. Divisez grossièrement en 2 parts égales. Mélanger l'un avec des carottes finement râpées, l'autre avec des œufs hachés.
- Mettez la première couche sur une assiette plate - champignons hachés. Il est pratique de former une salade feuilletée à l'aide d'un anneau spécial, qui donnera au plat la forme d'un cercle régulier.
- Graisser délicatement la surface des champignons avec de la pâte de carotte.
- L'étape suivante consiste à répartir uniformément les pois.
- La quatrième couche est constituée d'œufs mélangés à de la mayonnaise et de la crème sure.
- Saupoudrer d'une couche de fromage à pâte mi-dure râpé. Et enfin, couvrez bien la surface de la salade avec de fines couches de poisson.
- Placez le "gâteau" feuilleté obtenu au réfrigérateur pendant environ une heure pour faire tremper et congeler les couches, après quoi la collation sera complètement prête à être consommée. Si le plat a été formé en utilisant une forme ronde, vous ne devez le retirer qu'une fois que la salade est restée au réfrigérateur.
