Le timbale d'avocat et de thon est une salade espagnole originale. Vous serez agréablement surpris par l'étonnante combinaison de saveurs et la présentation intéressante du plat. Préparation d'une salade d'avocat, de thon en conserve et de tomates, garnie d'herbes fraîches.
Il est nécessaire
- Pour deux portions:
- - 1 avocat;
- - 1 tomate;
- - une boîte de conserve de thon à l'huile;
- - un bouquet de salade de roquette;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à café de jus de citron, huile d'olive;
- - sel de mer.
Instructions
Étape 1
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Voici comment retirer l'os correctement: frappez l'os en croix avec un couteau, lorsque vous frappez la deuxième fois, tenez le couteau dans l'os, à l'aide d'un couteau il sortira facilement de la pulpe d'avocat.
Étape 2
Écraser la pulpe d'avocat à la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit en purée, arroser de jus de citron, ajouter 2 cuillères à café d'huile d'olive, l'ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Prenez une tomate mûre forte, faites une coupe croisée à la base, plongez la tomate dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes - cela est nécessaire pour que la peau se détache facilement de la tomate.
Étape 4
Refroidir la tomate, la peler, la couper en cubes. Retirez le jus et les graines - cela ne sert à rien dans une salade.
Étape 5
Placer une couche de purée d'avocat sur une assiette, puis des cubes de tomates, garnir de thon en conserve.
Étape 6
Garnir la salade finie de plumes de roquette ou d'oignon vert.
