Auparavant, les Chinois avaient pour tradition, après la naissance d'un enfant, de donner à la femme en travail de manger une feuille de varech. Cela a été fait dans le but d'avoir du lait entier, donc une bonne santé chez le nouveau-né. Les algues contiennent de nombreux micro-éléments et acides aminés. Il est à noter qu'il contient des dizaines de fois plus de sodium, magnésium, glandes, phosphore que le chou blanc.
Les bienfaits des algues
Ce produit naturel contient des stérols qui réduisent le cholestérol et fluidifient le sang. De ce fait, la formation de thrombus dans les vaisseaux diminue.
En outre, les algues sont riches en diverses substances biologiquement actives responsables de l'élimination des toxines du corps, réduisant ainsi le risque de développer un cancer. Bien sûr, ce chou contient beaucoup d'iode, et il est nécessaire pour le corps humain.
Types d'algues
Ils produisent des algues sous différentes formes. Dans les rayons du magasin, on le trouve souvent en conserve ou sous forme de salade saine. Il existe des conserves sèches. Dans le varech sec, il y a plus d'iode, puis il y a des conserves, puis des conserves.
Choix
Vous devez d'abord faire attention à l'apparence du chou. Si l'algue est pâteuse et peu attrayante, il vaut mieux ne pas la prendre. Le chou de qualité ne doit pas être de la bouillie. Si vous prenez de la nourriture en conserve, assurez-vous de vérifier la date de péremption. Un tel chou a un goût élastique, mais pas dur.
