La courgette est une culture légumière apparue en Amérique et au Mexique bien avant notre ère. L'Europe, quant à elle, n'a connu cette plante exotique qu'au XVIe siècle, mais ne l'a pas immédiatement acceptée comme produit alimentaire. Pendant longtemps, la courge a été plantée exclusivement comme plante ornementale dans les jardins. Seulement 200 ans plus tard, les Italiens ont été les premiers à oser essayer l'invité d'outre-mer et ont commencé à préparer divers plats de lui.
La courgette appartient à la famille des citrouilles et est un fruit oblong multicolore. Ils sont verts, jaunes, blancs et même rayés. La taille d'une courgette peut atteindre au moins un mètre de long, mais un fruit ne dépassant pas 30 cm de long est considéré comme un spécimen standard.
La variété la plus populaire est la "courgette" - une courgette cylindrique de couleur vert foncé. Les très jeunes fruits peuvent être consommés crus.
La saison des courgettes est assez longue. Dès le printemps et jusqu'à l'automne, vous pourrez vous régaler des fruits des courgettes, qui contiennent plus de 90 % d'eau, 5 % de glucides et 1 % de protéines. Ce légume est classé comme aliment diététique en raison de sa teneur incroyablement faible en calories.
Les courgettes peuvent être considérées en toute sécurité comme un trésor de vitamines, de sels minéraux et d'oligo-éléments qui sont simplement nécessaires à une bonne nutrition. En termes de valeur nutritionnelle, ces légumes occupent le même rang avec le concombre, la laitue verte et la laitue.
Les courgettes sont incontournables dans le menu enfant comme chez l'adulte. Surtout au printemps, lorsque l'apport en vitamines est épuisé, un légume miracle devrait venir en aide au corps, à partir duquel vous pouvez préparer un nombre illimité de plats, de desserts et même de confitures.
Étant donné que la courgette elle-même n'a pas son propre goût vif, elle se marie très bien et est complétée par tous les produits, ce qui rend les plats brillants et intéressants. Ces légumes peuvent également être utilisés pour des préparations (cornichon, sel). De plus, les courgettes, quelle que soit leur préparation, restent saines et savoureuses.
La courgette est utilisée dans le traitement de nombreuses maladies. Voici le cœur, les articulations et les reins. À l'aide de courgettes, les sels sont éliminés du corps. C'est aussi un bon diurétique. Dans les maladies de l'estomac et du foie, le légume agit comme un produit de nutrition diététique.
La courgette est également utilisée pour le traitement de l'athérosclérose, de l'anémie et comme moyen à effet cholérétique. Ceux qui surveillent leur poids peuvent manger en toute sécurité des plats de courgettes, car ils contiennent un minimum de calories. La consommation régulière de ces légumes peut aider à soulager les symptômes d'allergie. Avec l'aide de fruits, l'arthrite peut être guérie. Les graines de courgettes sont un bon remède contre les vers.
Le caractère unique des courges réside dans leur hypoallergénicité. Par conséquent, ces légumes peuvent être utilisés par presque tout le monde - enfants, femmes enceintes, personnes âgées.
Le légume d'outre-mer et la cosmétologie ne sont pas passés par leur attention. Les courgettes masquent parfaitement les rides, adoucissent la peau sèche, aident à soulager les rougeurs et les irritations et éliminent même les taches de vieillesse. Le jus de légumes fonctionne bien comme lotion tonique.
Si vous ajoutez un peu d'huile d'olive ou d'huile essentielle à la pulpe des courgettes, vous obtenez un excellent masque capillaire qui améliorera leur état, préservera la couleur et retardera l'apparition des cheveux gris. L'utilisation de légumes frais dans les cosmétiques pour la maison aide à prendre soin de votre peau avec des produits absolument sûrs et naturels.
Les courgettes conservent toutes leurs propriétés utiles presque toute l'année. Pour en profiter pleinement, vous devez d'abord choisir les bonnes courgettes adaptées à la conservation, puis les stocker dans un endroit sombre et sec.
