Au printemps, notre corps a besoin de vitamines. Le pamplemousse est un réservoir de vitamines et de minéraux. Il est particulièrement riche en vitamines C, B1, B2, PP, ainsi qu'en calcium, phosphore et fer. Mais le pamplemousse frais en grande quantité est dangereux pour les personnes souffrant de gastrite et de maladies pancréatiques. Mais dans la composition de la salade, c'est assez sûr. De plus, une telle salade n'est pas seulement savoureuse et très saine, elle est également idéale pour la nutrition diététique.
Il est nécessaire
- Pour la salade:
- - 1 pamplemousse;
- - 1 avocat;
- - 200 g de feuilles de roquette ou toute autre salade sous la main;
- - 200 g de crevettes non décortiquées;
- - noix.
- Pour le ravitaillement:
- - 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
- - 1 cuillère à café mon chéri;
- - 1 cuillère à café Moutarde de Dijon;
- - poivre moulu;
- - 1 c. sauce soja (facultatif).
Instructions
Étape 1
Trier les feuilles de roquette, rincer et sécher sur du papier absorbant. Déchirer en morceaux moyens avec les mains. Ceux qui préfèrent un autre type de salade peuvent le remplacer par de la roquette. Cela n'affectera en rien le goût.
Étape 2
Rincer les crevettes à l'eau froide et faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau avec un peu de sel. Ensuite, refroidissez-les et nettoyez-les.
Étape 3
Pelez le pamplemousse de la pelure et des films blancs. Divisez chaque quartier en petits morceaux. Rincez l'avocat, épluchez et retirez le noyau. Coupez les fruits en fines tranches.
Étape 4
Pelez les cerneaux de noix. Hacher finement les noix. Mélanger les crevettes, les tranches de pamplemousse et les tranches d'avocat. Remuer.
Étape 5
Tapisser une assiette plate de feuilles de laitue. Garnir du mélange de crevettes et de fruits. Saupoudrer de noix. Arroser de vinaigrette.
Étape 6
Pour faire la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive avec le miel et la moutarde. Assaisonner de poivre. Ajouter une cuillerée de sauce soja si désiré.
