Une salade de jambon de Parme italienne peut être transformée en un tout nouveau plat en remplaçant un seul ingrédient. Au lieu de pamplemousse, prenez des figues fraîches et le goût du plat changera radicalement.
Il est nécessaire
- - 200 g de jambon de Parme
- - 150g de figues
- - 1 pamplemousse
- - vinaigre de vin
- - Roquette
- - 100g de tomates cerises
- - sel
- - huile d'olive
- - poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Couper le jambon de Parme en fines tranches. Trempez les tomates cerises dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis pelez-les soigneusement. Coupez chaque tomate en quatre morceaux.
Étape 2
Choisissez l'un des ingrédients - figues ou pamplemousse. Si vous préférez les figues, coupez-les en trois ou quatre morceaux. Pelez le pamplemousse et coupez la pulpe en petits cubes.
Étape 3
Pour la vinaigrette, utilisez un mélange d'huile d'olive, de sel, de poivre et de vinaigre de vin. Pour ajouter une saveur savoureuse au plat, vous pouvez utiliser du piment haché ou du paprika séché.
Étape 4
Sur une assiette, disposer la roquette, coupée au couteau ou déchirée à la main, en une couche uniforme. Garnir de rouleaux de jambon de Parme, de tomates cerises et de pamplemousse (figues). Assaisonner généreusement le plat avec le mélange de poivrons. Vous pouvez servir une telle salade sur la table comme plat indépendant ou comme apéritif.
