La pomme de terre est un légume assez abordable et bien connu dans notre pays. L'essentiel lors de sa préparation est de suivre un certain nombre de règles afin de préserver au maximum ses propriétés utiles et nutritionnelles.
Les pommes de terre sont consommées presque partout dans le monde. Et vous ne pouvez même pas compter le nombre de plats savoureux et sains que vous pouvez en faire.
Il est important de savoir que la plus grande quantité de vitamines et de minéraux dans les pommes de terre se trouve sous la peau. Par conséquent, lorsque vous épluchez ce légume, la peau doit être retirée aussi finement que possible, puis la quantité maximale de nutriments restera dans la pomme de terre.
Si vous voulez faire bouillir les tubercules, mettez-les non pas dans de l'eau froide, mais déjà bouillante.
L'option idéale pour conserver toutes les vitamines et tous les minéraux est considérée comme les pommes de terre cuites au four dans du papier d'aluminium. En outre, elles sont également très savoureuses.
Mais faire frire les pommes de terre n'est pas recommandé, pour des raisons évidentes. Mais si vous le voulez vraiment, utilisez-le avec des légumes comme des carottes, des poivrons ou de la laitue.
Un légume épluché ne doit pas rester longtemps dans l'eau, il va simplement dissoudre les vitamines qu'il contient.
Les tubercules de pomme de terre amers ou verdissants ne doivent pas être consommés, car des substances nocives pour le corps humain s'y sont formées.
Le respect de ces règles simples vous permettra de profiter du goût et des bienfaits d'un légume aussi merveilleux que la pomme de terre.
