Le chou contient une grande quantité de vitamines nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Parmi eux se trouvent les vitamines B, la provitamine A, les vitamines C, K et la vitamine U rare, qui prévient les ulcères.
Instructions
Étape 1
Pour conserver toutes les propriétés bénéfiques du chou, il faut le manger cru. Ajoutez-le aux salades de légumes: le chou se marie bien avec le concombre, les fruits de mer, le porc, le bœuf. Pour ce faire, hachez-le aussi finement que possible afin qu'il libère plus de jus cicatrisant. Assaisonner les salades de choux d'huile d'olive ou d'huile végétale. N'ajoutez pas de sel au chou frais - cela affaiblirait ses propriétés bénéfiques.
Étape 2
La choucroute contient presque autant de vitamines essentielles pour la santé que le chou cru. Ne faites jamais fermenter le chou dans un plat en aluminium, sinon l'aluminium s'oxydera sous l'influence de l'acide lactique et des substances nocives pour le corps humain seront libérées. Alors, pour faire un repas sain, hachez finement la tête de chou mûre (pas de feuilles vertes). Râpez 1 à 2 grosses carottes sur une râpe grossière. Mélangez avec du chou et retenez bien avec vos mains pour que les deux ingrédients donnent du jus.
Étape 3
Assaisonner avec du sel et du cumin au goût. Déposez des feuilles de chou entières au fond d'un plat ou d'un bocal en céramique, et posez dessus la future choucroute en couches, en la tassant avec les mains. Couvrez-le de feuilles de chou sur le dessus, placez-y une assiette plate, dessus - un pot d'eau, qui servira d'oppression. Conservé à température ambiante, le chou sera prêt en 14 jours.
Étape 4
Pour nettoyer le corps pendant le régime, vous devez boire du jus de chou, qui est un réservoir de vitamines. Ne conservez pas le jus fraîchement pressé au réfrigérateur plus d'une journée - il perd de son utilité. Pour la prévention des maladies intestinales, le jus est bu dans un cours qui doit être prescrit par un médecin. Pour maintenir l'immunité, mélangez du jus de chou avec du jus de carotte. Un tel cocktail sans prétention est mieux absorbé et contient beaucoup de vitamine C.
Étape 5
Le jus de chou est également utilisé à des fins cosmétiques. Il traite l'acné et blanchit parfaitement la peau. Ils peuvent simplement essuyer votre visage comme un tonique, puis rincer à l'eau tiède. Vous pouvez appliquer des feuilles de chou sur les zones à problèmes, après les avoir frottées dans vos mains pour qu'elles deviennent molles. Ou utilisez une feuille de chou blanchie. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dessus et refroidissez-la pour qu'elle devienne légèrement chaude.
