La gélatine est ajoutée à de nombreux plats: viande en gelée, plats principaux, gelée de fruits, viande en gelée, crème pour décorer les gâteaux.
Il est nécessaire
- Ingrédients support selon le plat:
- - Gélatine,
- - bouillon de poulet,
- - jus de fruit,
- - du sucre,
- - crème,
- - sucre glace,
- - vanilline.
Instructions
Étape 1
Lors de la dilution de la gélatine, vous devez respecter plusieurs règles.
La gélatine est diluée uniquement dans de l'eau froide, puis réchauffée un peu. N'oubliez pas de vérifier la date de péremption.
Étape 2
Pour préparer la viande de poulet en gelée, prenez 1 cuillère à soupe de gélatine, versez-la dans un récipient profond et diluez avec 1 verre de bouillon de poulet, froid. La gélatine gonfle pendant 40 minutes. Ensuite, ajoutez 3 autres tasses de bouillon dans un récipient (de préférence une casserole) avec de la gélatine et faites chauffer à feu moyen. Remuer tout le temps. Ne faites bouillir en aucun cas. Ensuite, lorsque le liquide devient homogène, versez la viande dans des assiettes portionnées.
Étape 3
Pour préparer la gelée de fruits, prenez 15 grammes de gélatine, diluez avec un demi-verre d'eau et laissez reposer 1 heure. Ajoutez ensuite 1, 5 verres de votre jus préféré, chauffé à 60 degrés. Le tout est mélangé et versé dans des moules, mis au réfrigérateur pendant 4 heures.
Presque tous les enfants aiment ces plats. La gélatine a un effet bénéfique sur la coagulation du sang. Si une personne souffre de maladies cardiovasculaires, la gélatine lui est contre-indiquée. Peut provoquer une réaction allergique chez certains enfants, introduisez donc d'abord une portion d'essai dans l'alimentation.
Étape 4
Pour préparer la crème, 15 grammes de gélatine sont mélangés à 1 verre de crème, le gonflement prendra 2 heures. Chauffer le mélange au bain-marie pendant 15 minutes en remuant tout le temps. Refroidir. Ensuite, prenez 2 tasses de crème et battez jusqu'à ce qu'une mousse se forme. Versez 3 cuillères à soupe dans la mousse. l. sucre en poudre, vanilline et gélatine. Tous sont fouettés. Vous pouvez décorer le gâteau
