Les bâtonnets de crabe sont familiers à toute femme au foyer du nom de la salade éponyme et très populaire. Mais il s'avère qu'il s'agit d'un produit polyvalent sur la base duquel vous pouvez préparer des collations rapides, savoureuses et originales.
Escalopes de goberge
Tu auras besoin de:
- bâtonnets de crabe - 400 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf 1 pièce;
- crème sure ou mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
- sel poivre;
- chapelure;
- huile de tournesol.
Frottez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans l'huile de tournesol. Hacher finement les bâtonnets de crabe (vous pouvez utiliser un mixeur ou un hachoir à viande), les mettre dans un bol profond. Ajouter les légumes, le sel, le poivre, les œufs et la crème sure (mayonnaise) aux bâtonnets et bien mélanger. Nous formons des côtelettes à partir de la masse finie, les roulons dans la chapelure et les faisons frire dans l'huile de tournesol des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Bâtonnets de crabe dans une pâte au fromage
Tu auras besoin de:
- bâtonnets de crabe - 250-300 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- œufs - 2 pièces;
- sel poivre;
- farine - 3-5 cuillères à soupe;
- huile de tournesol.
Nous décongelons complètement les bâtonnets de crabe à température ambiante. Pour la pâte: casser les œufs dans un bol profond, ajouter du sel et battre avec une fourchette (fouet) jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine par petites portions, en remuant tout le temps pour éviter l'apparition de grumeaux. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne et versez-le dans la pâte. La pâte à frire doit être suffisamment épaisse, à peu près la même que pour les crêpes. Tremper les bâtonnets fondus dans la pâte et les mettre dans une casserole avec de l'huile de tournesol bouillante. Faites frire les bâtonnets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
