Les rouleaux de shogun noir sont un plat japonais polyvalent qui plaira à coup sûr à vos invités. L'anguille fumée se marie bien avec le fromage à la crème, donnant au plat une saveur originale. La recette de ces petits pains est simple et ne nécessite aucune compétence culinaire professionnelle.
Il est nécessaire
- - 120 g de riz japonais;
- - une demi-feuille d'algue nori;
- - 15 g de caviar de masaga noir;
- - 15 g de saumon fumé;
- - 15 g d'anguille fumée;
- - 1 concombre frais;
- - 10 g de fromage Buko.
Instructions
Étape 1
Mettez la feuille d'algue nori pressée, coupée en deux, sur une natte de bambou enveloppée de film alimentaire. Étalez uniformément le riz japonais cuit sur la feuille de nori et saupoudrez-le d'une fine couche de caviar de masaga noir. Retournez la feuille de nori pour que le riz et le caviar soient au fond.
Étape 2
Ensuite, nous commençons à préparer la garniture pour les rouleaux. Lavez le concombre, épluchez-le et coupez-le en fines lamelles. Couper le saumon, l'anguille et le fromage Buko en tranches nettes.
Étape 3
Au milieu de la feuille de nori, déposer la garniture préparée composée de tranches de saumon, d'anguille, de concombre frais et de fromage. Ensuite, roulez soigneusement le rouleau en un rouleau, en soulevant le tapis.
Étape 4
Couper le rouleau fini en 8 parties égales et servir avec du gingembre mariné, de la pâte de wasabi et de la sauce soja épicée.
