Le secret du goût inhabituel des rouleaux de bonite réside dans les copeaux de thon séchés, qui sont soit ajoutés à la garniture, soit placés sur le rouleau, ce qui lui donne un aspect magnifique et original. Avec tous les ingrédients dont vous avez besoin, ce plat japonais peut être facilement préparé à la maison.
Il est nécessaire
- - 50 g de riz à sushi;
- - feuille d'algue nori;
- - 1 avocat;
- - 50 g de filet de saumon fumé;
- - 2 g de copeaux de thon;
- - 2 g de caviar tobiko.
Instructions
Étape 1
Recouvrez la natte de bambou pour rouleaux de film alimentaire et posez-y une feuille d'algue nori pressée. Ensuite, répartissez uniformément le riz bouilli sur la surface de la feuille. Pour éviter que le riz ne colle aux mains lors de la préparation des rouleaux, il est nécessaire de les humidifier périodiquement dans de l'eau froide. Retournez la feuille de nori recouverte de riz pour que les algues soient en haut.
Étape 2
Séparez la peau du filet de saumon et coupez-le en fines lanières. Épluchez l'avocat et coupez-le en petits quartiers. Faites revenir les copeaux de thon dans une poêle pendant quelques minutes pour qu'il sèche un peu.
Étape 3
Graisser une feuille d'algue nori avec une fine couche de wasabi et étaler la garniture de caviar tobiko, le filet de saumon, les morceaux d'avocat et la peau de saumon. Nous commençons à tordre le rouleau en lui donnant une forme carrée.
Étape 4
Rouler le rouleau fini dans les copeaux de thon frits et couper en 6-8 parts égales.
Étape 5
Mettez des morceaux de rouleaux "Bonito" sur une assiette et décorez-les de gingembre mariné et de sauce wasabi.
