L'une des clés importantes de la santé et de la longévité est l'équilibre des acides gras dans le corps. Les acides oméga sont des « graisses saines » qui ne peuvent pas être éliminées même de l'alimentation.
Instructions
Étape 1
De nombreuses publicités, racontant à quel point tel ou tel remède traite les graisses et favorise la perte de poids, ont fermement introduit l'idée de l'extrême nocivité des graisses dans la conscience d'une personne moderne. L'accent mis sur l'acquisition de produits allégés, et les divers « brûleurs » largement promus à la consommation ne font que confirmer l'idée que la graisse est le premier ennemi de la santé qu'il faut combattre sans merci.
Étape 2
Cependant, les nutritionnistes modernes ne saluent pas cette approche et avertissent que les graisses sont non seulement nocives, mais aussi extrêmement utiles, voire vitales pour maintenir la santé, la longévité et la bonne forme. Les acides gras sont conçus pour créer une membrane protectrice autour des cellules du corps, et la composition de ces membranes dépend du type de graisse qu'une personne mange.
Étape 3
Les graisses sont classées comme saturées, monoinsaturées et polyinsaturées. Les deux groupes les plus importants d'acides gras polyinsaturés, les oméga-3 et les oméga-6, sont essentiels pour le corps humain, car ils n'y sont pas synthétisés et la seule source de ces graisses est l'alimentation humaine.
La source la plus préférée d'acides oméga est le poisson de mer - il contient les "graisses saines" sous la forme la plus pratique pour l'assimilation. Il est important de se rappeler que les plus grandes quantités d'acides oméga essentiels se trouvent dans les poissons gras provenant des mers froides.
Étape 4
La source la plus abondante d'oméga-3 est le saumon. Mais lors de l'achat de ce poisson noble, vous devez absolument faire attention au fait que son origine doit être exactement marine. Élevé dans des fermes spécialisées et nourri avec des aliments artificiels, le saumon sera inutile comme source d'acides gras.
Étape 5
Flétan, truite, thon, poisson de la famille du saumon - occupent une place non moins honorable en termes de teneur en acides gras après le saumon. Manger seulement 100 g par jour de ce poisson permet d'obtenir les besoins quotidiens en Oméga-3.
Étape 6
Parmi les poissons en conserve, la sardine, le hareng de la Baltique et la sardinelle ont la teneur la plus élevée en acides oméga.
Étape 7
Parmi les options budgétaires, la préférence devrait être donnée au hareng, mais pas salé ou légèrement salé, mais fraîchement congelé. L'excès de sel réduit les bienfaits pour la santé de ce poisson.
Étape 8
L'apport d'acides oméga dans le corps avec la nourriture doit faire l'objet d'une attention particulière: une carence en « graisses saines » entraîne des problèmes de formation d'hormones importantes et des dommages aux membranes cellulaires. De plus, les acides gras préviennent un certain nombre de maladies: maladies cardiovasculaires, articulaires, déséquilibre du taux de cholestérol, etc.
