Une délicatesse délicieuse qui nous est venue des cuisiniers égyptiens s'appelle le fytyr. C'est facile à cuisiner, mais il s'avère en soi très, très savoureux. Comme, cependant, et toutes les douceurs orientales. Si vous voulez surprendre votre maison avec une variété, fytyr est ce qu'il vous faut.
Préparez les aliments suivants:
Pâte - un verre de lait, un œuf, 3 litres. farine, 5 grammes de levure fraîche, un paquet de beurre.
Crème - oeuf, l. sucre, 3 l. amidon, 2 l. lait, vanilline.
Pour le test, remuez la levure dans le lait chaud. Y ajouter la farine, l'oeuf, le sel, pétrir la pâte, diviser en deux. Rouler chacune des pièces avec un rouleau à pâtisserie en une couche, enduire d'huile. Rouler les couches en rouleaux, puis en escargots.
Enveloppez les escargots obtenus dans une pellicule plastique. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant 3 heures. Pendant ce temps, vous devez préparer la crème. Broyez l'œuf dans un bol avec l'ajout de sucre et d'amidon, diluez la masse avec du lait chaud. Allumez le feu, mettez une casserole sur feu doux, versez-y le mélange et portez à ébullition en remuant constamment. Puis refroidir dans un endroit calme.
Mettez la pâte sur la table, vous n'avez pas besoin de la pétrir. Abaisser la pâte telle qu'elle s'est avérée en deux couches de 2-3 mm d'épaisseur. Nous en mettons un sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mettons la crème dessus. Aplatissez le tout. La deuxième couche doit être légèrement plus grande, de sorte que ses bords puissent être enroulés sous la première.
Piquez la surface de la gorge avec une fourchette et tartinez de jaune d'œuf mélangé à du lait. Placez une plaque à pâtisserie avec elle dans un four préchauffé, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, nous sortons la plaque à pâtisserie, la refroidissons un peu. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre. Fytyr est bon à traiter à la fois chaud et froid, lorsque son remplissage durcit.
