L'été est le moment tant attendu des sorties privées dans la nature, des fêtes conviviales et des réunions de famille au grand air. Il existe de nombreuses astuces pour réaliser des sandwichs pique-nique, car ce plat copieux et savoureux est facile à transporter et à manger sur le terrain. Malgré l'abondance de recettes, à la fois simples et rapides, et plus complexes et exotiques, vous pouvez toujours découvrir quelque chose de nouveau par vous-même.
Sandwichs pique-nique rapide
Pour préparer des sandwichs pique-nique rapidement et facilement, vous n'avez pas à vous limiter aux couches habituelles de pain, de fromage, de saucisse ou de jambon. Lors des chaudes journées d'été, les sandwichs aux légumes frais sont une excellente collation légère et agréable. Par exemple, le radis. Pour quelques collations alléchantes (selon la taille des tranches de pain), vous aurez besoin de quelques œufs durs, de 150 g de crème sure, de 150 à 200 g de radis avec des fanes et d'un bouquet d'aneth.
Hachez très finement les œufs, rincez abondamment les légumes à l'eau courante, débarrassez-les des queues et râpez-les. Coupez une petite quantité de jeunes fanes de radis, l'aneth (sous forme hachée - environ une cuillère à soupe), salez tous les ingrédients au goût et mélangez avec de la crème sure. Étalez le mélange obtenu sur des tranches de pain, décorez les sandwichs pique-nique par-dessus de petites branches d'aneth et de rondelles de radis.
Rapides et délicieux, les garnitures de sandwichs copieuses sont faites de fromage. Passer au hachoir à viande ou broyer au mixeur: œuf dur; 100 g de jambon ou de saucisse; 50 g de fromage; un demi-verre de noix; une cuillère à soupe de beurre. Ajouter de la moutarde, du poivre et du sel au goût, mélanger le tout et utiliser pour les sandwichs.
Sandwichs de pique-nique de vacances
Si vous envisagez d'organiser des vacances dans la nature et que vous rêvez de surprendre vos invités avec des sandwichs insolites et exotiques, vous devrez bricoler. Mais une telle friandise non triviale fera honneur à n'importe quelle hôtesse, surtout si vous la décorez avec soin et beauté. Tout d'abord, préparez une confiture originale d'oignons blancs sucrés. Pour 1 kg de ce légume, il vous faudra 6 cuillères à soupe de sucre semoule, 5 g de sel de table, 0,5 litre de vin blanc et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de thym (thym).
Épluchez et rincez l'oignon, coupez-le en tranches, placez-le dans un bol à fond épais et versez l'huile. Cuire les légumes à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le vin, le sucre semoule, le thym et le sel et laisser mijoter jusqu'à ce que le vin s'évapore. Remuez régulièrement la confiture d'oignons blancs jusqu'à ce qu'elle soit foncée et épaisse. Réfrigérer avant utilisation.
Préparez d'autres ingrédients pour vos sandwichs des Fêtes. Faire bouillir 150 g de viande maigre (calculé pour 4 tranches de pain) et réfrigérer. Eplucher un avocat (un fruit), hacher et mélanger avec le jus fraîchement pressé d'un demi citron ou citron vert. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème sure. Préparez maintenant des collations, en superposant du pain en couches: avocat à la crème sure; Viande; confiture d'oignons blancs. De délicieux sandwichs pique-nique de vacances sont prêts pour un vrai gourmet !
